Há Cảo Bạch Tuộc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tomoe kun

Cách Làm Há Cảo Bạch Tuộc Cực Ngon Ngày Se Lạnh

Những ngày cuối tuần thật sự sôi động của con nít khiến người lớn cũng phải động tay động chân trong căn bếp của mình. Há cảo dễ làm và tạo hình những chú bạch tuộc đáng yêu sẽ là món ăn ngon, hấp dẫn cho bữa sáng của bé cùng cả nhà nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Bột gạo

100 Gr

Bột năng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Muối

350 ml

Nước sôi

300 Gr

Tôm tươi

4 Củ

Hành tím

20 Gr

Bắp cải

2 Nhánh

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

300g bột gạo, 100g bột năng, 1/2 muỗng muối cho vào âu tạo một khoảng trống ở giữa, thêm nước sôi cho vào bột và nhồi đến khi bột mịn, không dính tay. Chia bột ra nhiều khối, se dài rồi lấy nilon đậy kín 30 phút.

* Bước 2

Trong thời gian đợi ủ bột mình chuẩn bị phần nhân. Tôm lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Lá bắp cải, hành tím rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn. Bắt chảo lên cho ít dầu đun nóng, xào củ hành tím trước, sau đó cho tất cả nguyên liệu còn lại vô xào săn. Nêm ít dầu hào, hạt nêm và tiêu rồi nhắc xuống.

* Bước 3

Chia viên bột vừa tay, cán dẹp, cho nhân vào giữa rồi tạo thành hình con bạch tuộc. Dùng một ít bột nhồi với ít nước màu dừa để lấy màu nâu, se viên bé tí tạo hình mắt bạch tuộc. Xếp há cảo vào xửng và đem hấp chín.