Sườn Heo Xào Chua Ngọt Thơm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Mị

Cách Làm Sườn Heo Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Đơn Giản

Sườn xào chua ngọt thơm lừng, với vị chua nhẹ, chút cay nồng sẽ khiến bạn ăn mãi mà không ngán. Món sườn có thể ăn chơi hoặc ăn cùng với cơm trắng rất ngon. Với món sườn này, bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên phong phú hơn rất nhiều đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Sườn heo

1.50 Trái

Ớt chuông

1 Củ

Hành tây

1/4 Muỗng cà phê

Muối

3.50 Muỗng canh

Nước mắm

4 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

4 Muỗng canh

Bột năng

50 ml

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Giấm

2 Tép

Tỏi

1 Trái

Ớt

1 Củ

Hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn non rửa sạch, sau đó bắc 1 cái nồi lên bếp cho vào 1 chút muối (hình 1). Nước sôi, cho sườn vào chần sơ cho hết mùi hôi (hình 2). Vớt sườn non ra tô cho ráo nước, sau đó ướp vào sườn với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút (hình 4).

* Bước 2

Sau khi sườn thấm gia vị, bạn lăn sườn qua một lớp bột năng (hình 1). Tiếp theo, cho dầu vào một chiếc chảo và bắc lên bếp (hình 2). Dầu nóng, cho sườn vào chiên tới khi vàng đều (hình 3, 4).

* Bước 3

Cắt nhỏ ớt chuông và hành tây thành miếng vừa ăn. Tiếp theo pha sốt chua ngọt gồm: 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 2 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm (khẩu vị có thể gia giảm theo ý thích của bạn nhé) (hình 1). Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào một ít dầu và cho 1 ít hành tím băm vào xào cho thơm (hình 2). Tiếp đến, cho ớt chuông vào xào (hình 2). Rồi cho sườn vào xào chung (hình 3). Khi ớt chuông sắp chín, bạn cho hành tây và sốt chua ngọt vào xào. Cuối cùng hòa 1 muỗng cà phê bột năng vào một tí nước rồi cho vào sườn xào tới khi sệt lại là đạt (hình 4).

* Bước 4

Thành phẩm là đĩa sườn xào chua ngọt thơm lừng, với vị chua nhẹ, chút cay nồng sẽ khiến bạn ăn mãi mà không ngán. Món sườn có thể ăn chơi hoặc ăn cùng với cơm trắng rất ngon.