Lokshen Kugel

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Min Min

Cách làm Lokshen Kugel nhà làm ngon như ngoài hàng

Kugel là một món ăn của người Do Thái gần giống với pudding được làm từ trứng, chất béo, tinh bột, còn Lokshen trong tiếng Do Thái có nghĩa là mì. Lokshen Kugel là sự kết hợp của Kugel với mì tạo nên một món ăn có vị mềm mượt, béo ngậy của pudding lại giòn dai của mì, rất đáng để làm thử đúng không?

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đặt rãnh nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở 180 độ C. Ngâm nho khô vào nước ấm để nho nở ra trong khi chuẩn bị những nguyên liệu khác.

* Bước 2

Đun sôi nước, cho mì vào và tiếp tục đun cho tới khi mì mềm ra (nhưng không quá nát), trong khoảng 5 phút. Vớt mì ra, để ráo nước rồi cho vào trong nồi.

* Bước 3

Cho trứng, kem chua, phô mai, đường, bơ, muối vào máy xay, xay cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.

* Bước 4

Cho hỗn hợp trên vào trong nồi mì và đảo đều. Tiếp tục cho nho vào nồi mì.

* Bước 5

Quét dầu ăn xung quanh khay nướng. Đổ hỗn hợp vào trong khay. Rắc một chút đường và bột quế lên trên bề mặt món ăn.

* Bước 6

Cho vào lò nướng trong khoảng 60 phút, tới khi bề mặt mì chuyển màu vàng nâu là được. Đợi từ 15-20 phút trước khi cắt ra.

* Bước 7

Ăn nóng hay nguội đều được. Kugel là một món ăn của người Do Thái gần giống với pudding được làm từ trứng, chất béo, tinh bột, còn Lokshen trong tiếng Do Thái có nghĩa là mì.