Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách Làm Cháo Tiết Heo Cực Ngon Cho Ngày Mưa Gió

Cháo Tiết Heo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sha Sha

Cách Làm Cháo Tiết Heo Cực Ngon Cho Ngày Mưa Gió

Chén cháo nóng hổi với mùi thơm của gừng, hành lá ăn cùng với tiết lợn, lưỡi, gan và quẩy rất hấp dẫn. Trời se lạnh mà được thưởng thức món ăn này thì không còn gì bằng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Xương heo

1/2 Chén

Gạo tẻ

1/4 Chén

Gạo nếp

1 Chén

Tiết heo

100 Gr

Gan heo

1/2 Cái

Lưỡi heo

3 Cái

Bánh quẩy

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Muối

100 Gr

Hành lá

100 Gr

Củ cải trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo rửa sạch, để ráo. Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, ngâm với nước cho nở. Tiết heo rửa sạch, luộc sơ, cắt thành từng quân cờ nhỏ.

* Bước 2

Gan heo, lưỡi heo rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ còn củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc.

* Bước 3

Cho xương heo, củ cải trắng vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi. Gạo nếp, gạo tẻ rang sơ qua trên chảo.

* Bước 4

Cho gan heo, lưỡi heo vào nồi nước, nấu sôi khoảng 10 phút. Vớt tất cả nguyên liệu trong nồi ra, cắt mỏng.

* Bước 5

Gạo nếp, gạo tẻ sau khi rang qua, cho vào nồi nước xương hầm, củ cải trắng. Đậy kín nắp, nấu lửa nhỏ cho cháo nhừ.

* Bước 6

Tiếp theo, cho tiết heo vào. Nêm gia vị tiêu, nước mắm, hạt nêm, muối vào sao cho vừa ăn.

* Bước 7

Múc cháo ra tô, thêm gan heo, lưỡi heo, hành lá vào, cho ớt vào nếu muốn ăn cay. Tô cháo như thế này ăn đảm bảo hết chê, thêm vài miếng quẩy vào là đúng bài luôn đó.