Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Dưa cải muối Cách làm Dưa Cải Muối hành giòn ngon, vàng đẹp tại nhà

Dưa Cải Muối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Dưa Cải Muối hành giòn ngon, vàng đẹp tại nhà

Muối dưa cải ngon dễ dàng hơn bạn tưởng rất nhiều, với cách muối này bạn thậm chí không cần phải phơi dưa và mùa nào cũng làm được dưa ngon. Cắn vào miếng dưa giòn sần sật, vị chua tiết ra. Để có một hũ dưa cải hấp dẫn, cách làm thật dễ dàng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Cải bẹ

2 Củ

Hành tây

5 Nhánh

Hành lá

3 Muỗng canh

Muối

3 Muỗng canh

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải bẹ mua về tách lấy lá, phần búp non. Chọn những cây có cuống to, dày. Rửa sạch cải, cắt bớt những lá hỏng, cắt miếng vừa ăn. Hành tím cắt lát, hành lá cắt khúc.

* Bước 2

Rải đều dưa ra rổ rồi phơi khoài trời nửa ngày cho dưa bay bớt hơi nước, khi ăn sẽ giòn, ngon hơn. Hành lá rửa sạch, cắt lấy phần củ.

* Bước 3

Đổ muối, đường, nước ấm khoảng 40 độ vào hủ rồi khuấy đều. Sau đó cho dưa, hành vào, dùng bát nước hoặc que tre nén chặt, đậy nắp.

* Bước 4

Thời tiết lạnh như hiện nay khoảng 5-6 ngày dưa sẽ chín, còn thời tiết nắng nóng khoảng 2-3 ngày là ăn được. Sau khi dưa chín, có thể để dưa vào lọ thủy tinh rồi, bỏ bớt nước, cho vào tủ lạnh để không bị chua quá.