Trang chủ Công Thức Cá cơm kho mỡ hành Cách Làm Cá Cơm Kho Mỡ Hành Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cá Cơm Kho Mỡ Hành

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đại Ngọc

Cách Làm Cá Cơm Kho Mỡ Hành Cho Bữa Cơm Gia Đình

Dù mùa đông hay mùa hè, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào hoặc luộc là bạn đã có ngay một bữa ăn thật ngon miệng và chất lượng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
250 Gr

Cá cơm

1 Cây

Hành lá

2 Trái

Ớt

50 Gr

Mỡ heo

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

3 Tép

Tỏi

2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng cà phê

Nước màu

1 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá cơm rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút.
Cá cơm rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút.

* Bước 2

Trong khi ướp cá thì rửa sạch mỡ heo, cắt hạt lựu to.
Trong khi ướp cá thì rửa sạch mỡ heo, cắt hạt lựu to.

* Bước 3

Phần đầu trắng của hành lá và tỏi bằm nhỏ. Phần đầu xanh của hành cùng ớt cắt lát xéo mỏng.
Phần đầu trắng của hành lá và tỏi bằm nhỏ. Phần đầu xanh của hành cùng ớt cắt lát xéo mỏng. Phần đầu trắng của hành lá và tỏi bằm nhỏ. Phần đầu xanh của hành cùng ớt cắt lát xéo mỏng. Phần đầu trắng của hành lá và tỏi bằm nhỏ. Phần đầu xanh của hành cùng ớt cắt lát xéo mỏng.

* Bước 4

Sau đó cho mỡ lên chảo chiên vàng. Vớt phần tóp mỡ ra để riêng, phần mỡ nước để riêng.
Sau đó cho mỡ lên chảo chiên vàng. Vớt phần tóp mỡ ra để riêng, phần mỡ nước để riêng. Sau đó cho mỡ lên chảo chiên vàng. Vớt phần tóp mỡ ra để riêng, phần mỡ nước để riêng.

* Bước 5

Làm nóng nồi kho cá với chút mỡ nước có được sau khi làm tóp mỡ rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Trút chỗ cá cơm (cùng cả nước ướp cá) vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm, xóc đều hoặc lấy đũa đảo nhẹ nhàng.
Làm nóng nồi kho cá với chút mỡ nước có được sau khi làm tóp mỡ rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Trút chỗ cá cơm (cùng cả nước ướp cá) vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm, xóc đều hoặc lấy đũa đảo nhẹ nhàng. Làm nóng nồi kho cá với chút mỡ nước có được sau khi làm tóp mỡ rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Trút chỗ cá cơm (cùng cả nước ướp cá) vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm, xóc đều hoặc lấy đũa đảo nhẹ nhàng.

* Bước 6

Khi cá chuyển màu đục thì thêm nước xâm xấp mặt cá, đun sôi rồi bớt lửa đậy vung kho khoảng 15-20 phút.
Khi cá chuyển màu đục thì thêm nước xâm xấp mặt cá, đun sôi rồi bớt lửa đậy vung kho khoảng 15-20 phút.

* Bước 7

Khi cá gần cạn hết nước thì nêm nếm lại lần cuối rồi mới cho tóp mỡ cùng hành lá và ớt vào, xóc đều lên rồi tắt bếp.
Khi cá gần cạn hết nước thì nêm nếm lại lần cuối rồi mới cho tóp mỡ cùng hành lá và ớt vào, xóc đều lên rồi tắt bếp.

* Bước 8

Múc cá cơm kho mỡ hành ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Múc cá cơm kho mỡ hành ra đĩa, dùng nóng với cơm. Múc cá cơm kho mỡ hành ra đĩa, dùng nóng với cơm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne