Trang chủ Công Thức Canh Cách Nấu Canh Xương Bò Kiểu Hàn Đơn Giản Ngon Cơm
Canh Xương Bò Kiểu Hàn yêu thích

Canh Xương Bò Kiểu Hàn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bi Kute

Cách Nấu Canh Xương Bò Kiểu Hàn Đơn Giản Ngon Cơm

Món canh xương bò hay còn gọi là seolleongtang được làm từ thịt bò và xương ninh kỹ. Đây là món súp theo kiểu Hàn Quốc. Xương bò ninh nhừ trong khoảng 10 giờ cho đến khi nước có màu trắng sữa và thịt của món súp này sẽ được trộn với mì trắng và luôn luôn được bày biện với kim chi làm từ củ cải.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
2 Kg

Xương ống

900 Gr

Thịt bò

2 Chén

Cơm

100 Gr

Mì

1 Cây

Hành lá

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm xương ống và thịt bò trong nước lạnh khoảng 2 tiếng hoặc lâu hơn càng tốt để loại bỏ máu tụ. Sau đó rửa sạch, để ráo nước. Riêng thịt sau khi để ráo nước thì cho vào tủ lạnh đợi dùng.
Ngâm xương ống và thịt bò trong nước lạnh khoảng 2 tiếng hoặc lâu hơn càng tốt để loại bỏ máu tụ. Sau đó rửa sạch, để ráo nước. Riêng thịt sau khi để ráo nước thì cho vào tủ lạnh đợi dùng.

* Bước 2

Cho xương vào một nồi lớn (nồi khoảng 8 lít) với nước lạnh. Đun sôi ở nhiệt độ cao sau đó giảm xuống ở nhiệt độ trung bình, tiếp tục đun sôi thêm 5 phút. Sau đó, xả bỏ nước. Rửa sạch xương và nồi cho hết những bọt nâu và chất bẩn. Cho xương vào lại nồi.
Cho xương vào một nồi lớn (nồi khoảng 8 lít) với nước lạnh. Đun sôi ở nhiệt độ cao sau đó giảm xuống ở nhiệt độ trung bình, tiếp tục đun sôi thêm 5 phút. Sau đó, xả bỏ nước. Rửa sạch xương và nồi cho hết những bọt nâu và chất bẩn. Cho xương vào lại nồi.

* Bước 3

Đổ đầy nước lạnh vào xương. Từ từ đun sôi, sau đó tăng nhiệt và lại giảm nhiệt xuống ở mức độ trung bình. Đậy vung, đun sôi cho đến khi trên bề mặt nước dùng nổi lên nhiều chất béo màu trắng sữa, khoảng từ 3-4 giờ (hoặc lâu hơn nếu có thời gian). Cho thêm nước từ 1-2 lần trong quá trình đun để tránh cho nước bị cạn.
Đổ đầy nước lạnh vào xương. Từ từ đun sôi, sau đó tăng nhiệt và lại giảm nhiệt xuống ở mức độ trung bình. Đậy vung, đun sôi cho đến khi trên bề mặt nước dùng nổi lên nhiều chất béo màu trắng sữa, khoảng từ 3-4 giờ (hoặc lâu hơn nếu có thời gian). Cho thêm nước từ 1-2 lần trong quá trình đun để tránh cho nước bị cạn.

* Bước 4

Cho thịt vào nồi nước dùng xương. Luộc cho đến khi thịt chín (khoảng 1,5 giờ). Vớt thịt ra, để nguội rồi thái mỏng. Đổ nước dùng sang một nồi khác để nguội. Tiếp tục cho vào nồi xương nước sạch một lần nữa. Đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó giảm nhiệt một chút. Đậy vung rồi đun trong 3-5 tiếng cho đến khi trên bề mặt nước dùng xuất hiện các chất béo màu trắng sữa nổi lên. Giảm nhiệt nếu cần thiết. Thêm nước để tránh bị cạn. Lại đổ nước dùng vào nồi đã chứa nước dùng để nguội ban nãy.
Cho thịt vào nồi nước dùng xương. Luộc cho đến khi thịt chín (khoảng 1,5 giờ). Vớt thịt ra, để nguội rồi thái mỏng. Đổ nước dùng sang một nồi khác để nguội. Tiếp tục cho vào nồi xương nước sạch một lần nữa. Đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó giảm nhiệt một chút. Đậy vung rồi đun trong 3-5 tiếng cho đến khi trên bề mặt nước dùng xuất hiện các chất béo màu trắng sữa nổi lên. Giảm nhiệt nếu cần thiết. Thêm nước để tránh bị cạn. Lại đổ nước dùng vào nồi đã chứa nước dùng để nguội ban nãy.

* Bước 5

Khi ăn, cho cơm hoặc mì vào bát, đặt các lát thịt vào rồi cho nước dùng (đang nóng) lên trên. Cho hành lá cắt nhỏ vào, còn muối và tiêu thì tùy từng khẩu vị để cho lượng vừa phải. Món canh xương bò ăn với kim chi củ cải rất ngon.
Khi ăn, cho cơm hoặc mì vào bát, đặt các lát thịt vào rồi cho nước dùng (đang nóng) lên trên. Cho hành lá cắt nhỏ vào, còn muối và tiêu thì tùy từng khẩu vị để cho lượng vừa phải. Món canh xương bò ăn với kim chi củ cải rất ngon. Khi ăn, cho cơm hoặc mì vào bát, đặt các lát thịt vào rồi cho nước dùng (đang nóng) lên trên. Cho hành lá cắt nhỏ vào, còn muối và tiêu thì tùy từng khẩu vị để cho lượng vừa phải. Món canh xương bò ăn với kim chi củ cải rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Canh Canh xương bò kiểu Hàn Xương ống Thịt bò Cốm Mì Hành lá Tiêu Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Canh Xương Bò Kiểu Hàn Canh Xương Bò Kiểu Hàn
sao : Bi Kute
Canh Giá Đỗ Nấu Cải Bó Xôi Canh Giá Đỗ Nấu Cải Bó Xôi
sao : Bi Kute
Lẩu Riêu Cua Gà Ta Lẩu Riêu Cua Gà Ta
sao : Bi Kute
Bánh Há Cảo Chuối Bánh Há Cảo Chuối
sao : Bi Kute

Món ăn tương tự

Canh Xương Bò Kiểu Hàn

Canh Xương Bò Kiểu Hàn
Canh Bánh Gạo Kiểu Hàn

Canh Bánh Gạo Kiểu Hàn
Canh Giá Đỗ Nấu Cải Bó Xôi

Canh Giá Đỗ Nấu Cải Bó Xôi
Canh Cá Cơm Đậu Hũ Kiểu Hàn

Canh Cá Cơm Đậu Hũ Kiểu Hàn
Thân Atiso Nấu Sườn Non

Thân Atiso Nấu Sườn Non
Canh Chua Cá Thu

Canh Chua Cá Thu
Canh Nghêu Nấu Chua

Canh Nghêu Nấu Chua
Canh Cá Nấu Chua

Canh Cá Nấu Chua
Canh Gà Kiểu Thái

Canh Gà Kiểu Thái
Sườn Heo Nấu Chuối

Sườn Heo Nấu Chuối
Kim Chi Hầm Giò Heo

Kim Chi Hầm Giò Heo
Canh Bò Viên Nấu Khoai Môn

Canh Bò Viên Nấu Khoai Môn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne