Canh Cá Nấu Chua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Châu Lan

Cách làm Canh Cá Nấu Chua thơm hương gừng cực ngon cơm

Canh cá nấu chua hay canh chua cá là một món dễ ăn và ngon miệng. Với cách nấu canh cá nấu chua như thế này, bạn sẽ giữ nguyên được vị ngọt của cá, át được mùi tanh nhờ có vài lát gừng thái sợi. Trong những ngày hè nắng nóng mà có một bát canh cá nấu cà chua mát ngọt này ăn cùng với cơm giúp bữa ăn của gia đình dễ ăn hơn nhiều. Bạn chỉ mất khoảng 15 phút là đã có một tô canh rồi đấy. Không lâu mà lại còn có món ngon đổi vị cho cả nhà nữa đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Cá trắm

300 Gr

Cà chua

1 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Miếng

Gừng

1 Muỗng cà phê

Bột bắp

2 Gr

Tiêu

5 Gr

Muối

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Cây

Hành lá

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Băm nhuyễn tỏi. Rửa sạch cá trắm (hoặc bất cứ loại cá nào bạn thích như cá phi, cá điêu hồng, cá chẽm…), cắt miếng vừa ăn rồi thấm khô cá. Cho cá vào bát, thêm muối, hạt tiêu, một ít bột bắp và một ít dầu ăn vào trộn đều. Rửa sạch cà chua, thái miếng rồi bỏ hạt. Cho một ít dầu ăn vào chảo sâu lòng, thêm tỏi băm vào phi thơm và không để tỏi bị khét. Tiếp đó cho cà chua vào xào qua một lượt khoảng 1-2 phút.

* Bước 2

Vặn nhỏ lửa rồi thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi vài phút. Trong lúc đợi nước sôi, bạn làm sạch hành lá, gừng. Thái sợi gừng. Khi nước sôi, thêm gừng thái sợi vào. Cho cá vào đun cho cá chín rồi nêm lại muối hoặc gia vị tùy thích cho vừa ăn. Rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên nữa là xong rồi đấy.

* Bước 3

Múc canh ra bát và thưởng thức. Canh cá nấu chua là món canh đơn giản, dễ nấu, rất quen thuộc với nhiều người. Vị canh thanh ngọt và mát lành, chắc chắn cả nhà sẽ rất thích. Màu đỏ rực rỡ cùng vị chua thanh của cà chua, hương gừng nồng nàn quyện vào từng thớ thịt, tăng thêm vị thơm bùi của cá. Nước canh sóng sánh, đậm đà vừa miệng, đảm bảo sẽ rất đưa cơm trong những ngày hè này. Hãy thực hiện và chia sẻ hình thành phẩm với mình ngay nhé.