Sườn Heo Kho Măng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hyuna

Cách làm sườn heo kho măng

Sườn kho đã là món không còn xa lạ vì với người dân Việt chúng ta rồi phải không nào. Với từng miếng sườn mềm thịt, ngon ngon kho cùng với măng tươi giòn giòn cực kì hấp dẫn và tuyệt cho bữa cơm gia đình đấy. Vậy còn chờ gì mà chúng ta không cùng nhau thử làm món sườn kho đơn giản này cho bữa cơm gia đình mình nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Măng tươi

400 Gr

Sườn heo

1/2 Củ

Gừng

2 Trái

Ớt

1 Muỗng cà phê

Tiêu xay

2 Nhánh

Hành lá

2 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng cà phê

Đường

1 Muỗng cà phê

Nước màu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng tre tươi lột sạch bẹ lá, cắt bỏ bớt phần gốc già rồi cắt miếng vừa ăn. Luộc măng trong nồi nước ngập, để sôi chừng 2 – 3 phút rồi đổ nước đi để loại bớt chát, đắng và khử độc cho măng. Đổ măng ra rổ thưa, xả lại nước lạnh một lần nữa sau đó để ráo.

* Bước 2

Sườn non rửa sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Luộc sơ với nước rồi chắt hết nước đầu, để ráo.

* Bước 3

Làm nóng chảo sâu lòng, cho sườn non vào ram xém cạnh. Khi sườn vàng đều hai mặt, thêm vài lát gừng tươi vào đảo thơm trong vài phút rồi đổ xì dầu, nước hàng, nửa bát con nước và vài quả ớt. Chờ nước sôi thì trút măng vào, đảo cho sườn và măng đều màu. Chờ sôi lại thì đậy kín vung hạ nhỏ lửa.Đun cho đến khi thấy nước kho gần cạn, măng và sườn chín mềm thì tắt bếp, thêm chút tiêu cho thơm. Múc sườn kho măng ra bát, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là bạn đã có món ngon hấp dẫn.

* Bước 4

Chỉ cần một chút biến tấu là món sườn kho cảu bạn thêm phần ngon miệng, hấp dẫn hơn trong bữa cơm đấy. Nhanh tay lưu lại ngay công thức này và làm ăn bạn nhé.