Tim Heo Xào Chua Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Chu

Cách Làm Tim Heo Xào Chua Ngọt Đậm Đà, Ngon Cơm

Tim heo giòn, được hòa quyện với vị chua, ngọt của thơm và cà chua, điểm xuyến những lát dưa leo ăn ngọt, tất cả hòa quyện lại làm nên món ăn vô cùng đặc biệt và hấp dẫn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tim heo đem làm sạch, cắt đôi, thái lát mỏng theo chiều dọc, loại bỏ hết máu bầm tụ bên trong. Ướp với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu tiêu trong khoảng 15 phút.

* Bước 2

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dưa leo rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái lát xéo. Thơm cắt bỏ mắt, thái lát vừa ăn. Hành tây tước bỏ bớt vỏ khô, cắt nhỏ múi cau.

* Bước 3

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ tim heo vào xào nhanh tay lửa lớn đến khi tim heo chín, trút ra đĩa, để qua một bên. Tiếp tục dùng chảo đó, thêm hành tây vào đảo khoảng 2 phút. Sau đó thêm cà chua, thơm và dưa leo vào xào. Nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một 2/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường vào, đảo đều.

* Bước 4

Cuối cùng cho tim heo vào xào cùng khoảng 2-3 phút, thêm hành lá và 1/3 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.

* Bước 5

Thịt tim heo nhai giòn sần sật rất ngon. Kết hợp hài hòa cùng vị chua chua, ngọt ngọt của các rau củ. Đây là món ngon tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chỉ nên ăn mỗi tuần 1 lần là tốt nhất.