Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá chim kho riềng Cách Làm Cá Chim Kho Riềng Đậm Đà Cực Ngon Cơm

Cá Chim Kho Riềng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lan Khánh

Cách Làm Cá Chim Kho Riềng Đậm Đà Cực Ngon Cơm

Thịt cá ngon, đậm đà gia vị, thơm mùi riềng là một gợi ý cho món mặn của gia đình bạn tối nay đấy. Bạn còn chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

400 Gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Riềng cạo sạch vỏ, thái khoanh tròn. Hành tím bóc bỏ vỏ bên ngoài, cắt lát mỏng.

* Bước 2

Cá chim lôi bỏ túi mật và phần máu đỏ bên trong, rửa lại cho thật sạch, dùng dao khứa vài đường lên thân cá hoặc cắt làm đôi. Ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 30 phút.

* Bước 3

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá vào rán sơ.

* Bước 4

Cho cá vào chảo hay nồi, thêm riềng, hành tím, một ít tiêu, hai muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, đậy kín nắp, ướp khoảng 2 tiếng.

* Bước 5

Cá sau khi ướp, đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi cá sôi thì mở nắp nồi ra thêm vào một ít nước lọc hay nước chè xanh xâm xấp với mặt cá, tiếp tục đun và đậy kín nắp. Thỉnh thoảng cầm tay cầm của chảo lắc đều.