Râu Mực Xào Giòn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Châu Lan

Cách Làm Râu Mực Xào Giòn Thơm Ngon Hấp Dẫn Ở Nhà

Cái giòn sần sật của râu mực xào giòn và cái thanh ngọt của cần tây quyện trong vị cay xè đậm đà của sốt ớt sẽ ngay lập tức đánh thức vị giác của bạn! Cùng trổ tài vào bếp làm món râu mực xào giòn nhày nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng, tỏi bằm nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn. Cần tây cắt khúc chừng 3-4cm. Râu mực cũng làm sạch và cắt khúc tương ứng với cần tây.

* Bước 2

Đun sôi nồi nước chừng 200 ml có pha thêm chút rượu trắng. Khi nước sôi, trút mực vào chần sơ trong một vài giây rồi vớt ra cho ráo nước.

* Bước 3

Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt. Khi dầu bắt đầu nóng, cho gừng, tỏi và ớt vào phi thơm.

* Bước 4

Khi các gia vị dậy mùi thì hạ nhỏ lửa, cho tương ớt vào, đảo đều. Khi các gia vị đã đều màu, tăng lửa, trút mực và cần tây vào cùng lúc, đảo nhanh tay.

* Bước 5

Thêm rượu, đảo đều. Cuối cùng thêm nước tương và đường vào. Đảo lại giây lát cho mực thấm vị thì tắt bếp.

* Bước 6

Trút mực ra đĩa có lót sẵn lá xà lách cho bắt mắt. Có thể dùng quả ớt chuông đã làm sạch ruột để thay thế cho chiếc đĩa đựng. Món ăn trông hấp dẫn và nghệ thuật hơn đấy!