Chè Hạt Kê

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mai Đinh

Cách Nấu Chè Hạt Kê Đậu Xanh Bình Dị, Thơm Ngon

Chè hạt kê là một trong các món chè ngon truyền thống của đất Cố Đô. Chè hạt kê rất thơm, xen lẫn vị béo, bùi của hạt kê và đậu xanh, quyện thêm vị ngọt của đường trắng, bình dị mà đầy thân thương. Nếu bạn không khéo léo và không nắm được cách nấu chè ngon thì sẽ dễ làm mất đi hương thơm dịu nhẹ của kê và vị ngọt của chè. Thực hiện ngay theo cách nấu chè hạt kê này thôi nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Hạt kê

100 Gr

Đậu xanh không vỏ

50 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đãi đậu xanh không vỏ qua nhiều lần với nước cho sạch, ngâm đậu xanh vào tô nước có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 1 giờ. Sau đó, cho đậu xanh không vỏ vào nồi, hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Đậu xanh nhuyễn thì chè hạt kê sẽ ngon hơn nè.

* Bước 2

Đãi hạt kê qua nhiều lần với nước cho sạch, ngâm trong nước khoảng 1 giờ như hình bên. Đây là bí quyết chế biến hạt kê để có chè hạt kê ngon xuất sắc.

* Bước 3

Cho hạt kê vào nồi cùng 3 chén nước, nấu sôi đến khi hạt kê nở, khuấy liên tục. Cho tiếp đậu xanh không vỏ vào cùng, thêm 50gr đường trắng, khuấy đều là hoàn thành chè hạt kê.

* Bước 4

Cách nấu chè hạt kê cũng thật đơn giản đúng không nào, đây chính là món ngon dễ làm mà mình cực yêu thích. Nấu xong, bạn múc chè hạt kê ra chén, có thể ăn kèm chúng với bánh đa nướng sẽ rất ngon đấy. Hạt kê có tác dụng tăng cường trí nhớ, làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ giảm cân, giải nhiệt cơ thể. Tại sao lại không thử làm món chè hạt kê này thường xuyên bạn nhỉ?