Nấm Kho Củ Cho Món Chay Đậm Đà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thanh Thúy Nguyễn Thị

Cách làm nấm kho củ cho món chay đậm đà

Nấm đông cô kho với củ cải, cá rốt, thịt viên chay là món chay ngon, đậm vị và đầy đủ chất dinh dưỡng. Món này có thể dùng 1 tháng 2 lần để thanh đạm mà vẫn đủ chất, dễ làm mà ngon nữa.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm đông cô khô rửa sạch, ngâm nước cho nở ra. Rửa lại với nước muối, vắt sạch và cắt cái nấm ra thành 4 miếng.

* Bước 2

Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng tròn.

* Bước 3

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn.

* Bước 4

Thịt viên chay rửa sạch, để ráo nước, cắt từng viên ra làm 2 phần đều nhau.

* Bước 5

Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt viên vào đảo đều.

* Bước 6

Tiếp tục cho cà rốt và củ cải trắng vào đảo đều rồi cho nấm đông cô vào. Nêm vào đường, muối, bột rong biển và nước tương vào, trộn đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

* Bước 7

Tiếp theo, cho thêm nước lọc vào nấu trên lửa vừa.

* Bước 8

Khi các nguyên liệu đã chín, thì nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu vào và tắt bếp. Múc ra tô dùng nóng với cơm. Món chay thanh đạm, hương vị ngọt lành, rất hấp dẫn.