Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách làm Cháo Lươn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho bé

Cháo Lươn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Học làm Chef

Cách làm Cháo Lươn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho bé

Cháo lươn - một trong những món cháo ngon bổ dưỡng dành cho trẻ nhỏ mà các bà mẹ không thể bỏ qua trong thực đơn hằng ngày của bé. Trong thịt lươn chứa nhiều đạm, chất béo, vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nếu chưa biết cách nấu cháo lươn thế nào cho đơn giản và ngon miệng thì bạn có thể tham khảo cách nấu cháo lươn cho bé mà mình đã chia sẻ ngay sau đây nhé. Có cả mẹo sơ chế lươn không bị nhớt và tanh, thịt lươn nấu chín thơm ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Lươn

200 Gr

Gạo tẻ

30 Gr

Gạo nếp

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1/4 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Giấm

1 Củ

Hành tím

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo sạch rồi cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi cơm điện, thêm nước thích hợp như nấu cơm. Khi nồi cháo nấu sôi thì mở nắp, thêm nước. Để chế độ nấu cho đến khi cháo chín nhừ.

* Bước 2

Xát muối vào lươn cho chúng chết hẳn và loại bỏ nhớt nhờn trên thân lươn. Sau đó làm sạch nội tạng, bỏ đầu lươn, bóp kỹ với 2 muỗng canh giấm, rượu trắng cho sạch và khử mùi tanh của lươn. Cho lươn vào nồi, đổ vừa ngập nước và luộc chín.

* Bước 3

Khi lươn chín thì vớt ra để nguội rồi gỡ lấy thịt, bỏ xương.

* Bước 4

Bóc vỏ hành tím, cắt lát, phi thơm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho lươn vào xào. Nêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho lươn thấm gia vị rồi tắt bếp, cho ra tô.

* Bước 5

Múc cháo ra tô, cho lươn xào lên trên. Khi ăn cháo lươn thì trộn đều lên là được. Tô cháo lươn nóng hổi, thịt lươn chín bùi bùi, béo ngon hứa hẹn sẽ làm món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho các bé bi nhà bạn. Đặc biệt thịt lươn không xương, có tính mát nên bạn có thể an tâm mà cho bé dùng thỏa thích nhé.