Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh gato cuộn cho ngày của Mẹ
Bánh Gato Cuộn Cho Ngày Của Mẹ yêu thích

Bánh Gato Cuộn Cho Ngày Của Mẹ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lùn Lém Lĩnh

Cách làm bánh gato cuộn cho ngày của Mẹ

Theo truyền thuyết xa xưa thì nơi rỏ xuống những giọt nước mắt của người mẹ khóc vì con đã mọc lên những bông hoa cẩm chướng tươi thắm. Biến tấu cách làm bánh gato cuộn thông thường với decor hoa cẩm chướng cho chiếc bánh tự tay bạn làm tặng mẹ. Hẳn là mẹ sẽ vô cùng hạnh phúc với món quà mang biểu tượng thiêng liêng!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người
80 Gr

Bột mì

4 Quả

Trứng gà

85 Gr

Đường trắng

40 ml

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Bột bắp

1/2 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

1 Muỗng cà phê

Bột cacao

1 Muỗng canh

Bột trà xanh

180 ml

Kem whipping

1 Trái

Chuối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách trứng lấy riêng 4 lòng đỏ ra một chén, riêng 3 lòng trắng ra một chén khác. Lòng đỏ trứng đánh cùng 35g đường tới khi tan đường. Đổ 40ml dầu ăn, 60ml nước và vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào hỗn hợp rồi trộn đều. Bột mì trộn đều cùng bột bắp, rây nhẹ xuống chén trứng, trộn đều.
Tách trứng lấy riêng 4 lòng đỏ ra một chén, riêng 3 lòng trắng ra một chén khác. Lòng đỏ trứng đánh cùng 35g đường tới khi tan đường. Đổ 40ml dầu ăn, 60ml nước và vắt thêm vài giọt nước cốt chanh vào hỗn hợp rồi trộn đều. Bột mì trộn đều cùng bột bắp, rây nhẹ xuống chén trứng, trộn đều.

* Bước 2

Dùng máy đánh trứng để đánh đều lòng đỏ, sau đó cần rửa thật sạch que đánh trước khi dùng đánh lòng trắng trứng. Đánh bông 3 lòng trắng trứng với 30g đường trong một tô inox, khi nhấc que đánh lên thấy lòng trắng trứng bông xốp nhưng rủ mềm xuống là được, không đánh bông cứng. Dùng phới trộn đều nhẹ nhàng 1/3 số lòng trắng trứng này vào chén bột lòng đỏ.
Dùng máy đánh trứng để đánh đều lòng đỏ, sau đó cần rửa thật sạch que đánh trước khi dùng đánh lòng trắng trứng. Đánh bông 3 lòng trắng trứng với 30g đường trong một tô inox, khi nhấc que đánh lên thấy lòng trắng trứng bông xốp nhưng rủ mềm xuống là được, không đánh bông cứng. Dùng phới trộn đều nhẹ nhàng 1/3 số lòng trắng trứng này vào chén bột lòng đỏ.

* Bước 3

Sau đó lại đổ bột vào 2/3 lòng trắng trứng còn lại để trộn đều. Lấy một chút bột (tùy theo lượng hoa định làm) cho vào 2 chén, pha màu bột bằng cách cho màu thực phẩm đỏ và bột trà xanh vào mỗi chén trộn đều. Dồn các bột màu vào túi bóp kem, cắt đầu túi và bắt bột thành hình hoa cẩm chướng trên giấy nến (giấy nến đặt thẳng lên rãnh chứ không cho vào khay nướng). Nướng hoa bột ở 170 độ C (lò cần làm nóng trước) khoảng hơn 1 phút thì lấy ra ngay.
Sau đó lại đổ bột vào 2/3 lòng trắng trứng còn lại để trộn đều. Lấy một chút bột (tùy theo lượng hoa định làm) cho vào 2 chén, pha màu bột bằng cách cho màu thực phẩm đỏ và bột trà xanh vào mỗi chén trộn đều. Dồn các bột màu vào túi bóp kem, cắt đầu túi và bắt bột thành hình hoa cẩm chướng trên giấy nến (giấy nến đặt thẳng lên rãnh chứ không cho vào khay nướng). Nướng hoa bột ở 170 độ C (lò cần làm nóng trước) khoảng hơn 1 phút thì lấy ra ngay.

* Bước 4

Đợi hoa bột nguội chút cho se bột ổn định dáng, đổ phần bột bánh phủ đều lên các bông hoa cẩm chướng vừa tạo. Dàn bột nhẹ nhàng và phẳng tương đối để không xô lệch tới phần hoa phía dưới. Nướng bánh trong lò 170 độ chừng 15 phút thì tắt lò, lật ngược bánh trên rãnh, nhấc nhẹ cho giấy nến bong hết toàn bộ khỏi bề mặt bánh có hình hoa cho giấy róc, sau đó đậy cửa lò ngay và để bánh nguội dần để bánh không bị xẹp bột do gặp không khí lạnh đột ngột. Phủ miếng giấy nến sạch khác lên mặt bánh rồi úp bánh lộn ngược xuống.
Đợi hoa bột nguội chút cho se bột ổn định dáng, đổ phần bột bánh phủ đều lên các bông hoa cẩm chướng vừa tạo. Dàn bột nhẹ nhàng và phẳng tương đối để không xô lệch tới phần hoa phía dưới. Nướng bánh trong lò 170 độ chừng 15 phút thì tắt lò, lật ngược bánh trên rãnh, nhấc nhẹ cho giấy nến bong hết toàn bộ khỏi bề mặt bánh có hình hoa cho giấy róc, sau đó đậy cửa lò ngay và để bánh nguội dần để bánh không bị xẹp bột do gặp không khí lạnh đột ngột. Phủ miếng giấy nến sạch khác lên mặt bánh rồi úp bánh lộn ngược xuống.

* Bước 5

Phần kem lót trong bánh rất đơn giản: đánh kem whipping với 20g đường trắng đến khi đường tan hết thì phết đều kem trên bề mặt bánh (còn hằn những rãnh nướng). Chuối bóc vỏ và cắt từng đoạn chuối xếp hàng dài gần một đầu mép bánh. Cuộn tròn bánh lại rồi cuộn kín vào trong giấy nến, để trong tủ lạnh chừng 1 tiếng để giữ dáng cả bánh lẫn kem. Bột cacao được làm nóng, dồn vào túi bắt kem và bắt chữ lên bánh.
Phần kem lót trong bánh rất đơn giản: đánh kem whipping với 20g đường trắng đến khi đường tan hết thì phết đều kem trên bề mặt bánh (còn hằn những rãnh nướng). Chuối bóc vỏ và cắt từng đoạn chuối xếp hàng dài gần một đầu mép bánh. Cuộn tròn bánh lại rồi cuộn kín vào trong giấy nến, để trong tủ lạnh chừng 1 tiếng để giữ dáng cả bánh lẫn kem. Bột cacao được làm nóng, dồn vào túi bắt kem và bắt chữ lên bánh.

* Bước 6

Theo truyền thuyết xa xưa thì nơi rỏ xuống những giọt nước mắt của người mẹ khóc vì con đã mọc lên những bông hoa cẩm chướng tươi thắm.
Theo truyền thuyết xa xưa thì nơi rỏ xuống những giọt nước mắt của người mẹ khóc vì con đã mọc lên những bông hoa cẩm chướng tươi thắm. Theo truyền thuyết xa xưa thì nơi rỏ xuống những giọt nước mắt của người mẹ khóc vì con đã mọc lên những bông hoa cẩm chướng tươi thắm. Theo truyền thuyết xa xưa thì nơi rỏ xuống những giọt nước mắt của người mẹ khóc vì con đã mọc lên những bông hoa cẩm chướng tươi thắm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh gato cuộn cho ngày của Mẹ Bột mì Trứng gà Đường trắng Dầu ăn Bột bắp Nước cốt chanh Bột cacao Bột trà xanh Kem whipping Chuối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Gato Cuộn Cho Ngày Của Mẹ Bánh Gato Cuộn Cho Ngày Của Mẹ
sao : Lùn Lém Lĩnh
Snack Khoai Lang Tím Snack Khoai Lang Tím
sao : Lùn Lém Lĩnh
Sốt Teriyaki Sốt Teriyaki
sao : Lùn Lém Lĩnh
Snack Hành Tây Chiên Xù Snack Hành Tây Chiên Xù
sao : Lùn Lém Lĩnh

Món ăn tương tự

Bánh Gato Cuộn Cho Ngày Của Mẹ

Bánh Gato Cuộn Cho Ngày Của Mẹ
Cupcake Chanh Không Cần Lò Nướng

Cupcake Chanh Không Cần Lò Nướng
Bánh Trung Thu Hình Minion

Bánh Trung Thu Hình Minion
Bánh Ốc Quế Phù Thủy

Bánh Ốc Quế Phù Thủy
Bánh Bông Lan Nướng Với Nồi Cơm Điện

Bánh Bông Lan Nướng Với Nồi Cơm Điện
Cupcake Xác Ướp

Cupcake Xác Ướp
Bánh Ngón Tay Cho Halloween

Bánh Ngón Tay Cho Halloween
Bánh Bông Lan Vị Cam

Bánh Bông Lan Vị Cam
Cupcake Nhân Kem Chanh Dây

Cupcake Nhân Kem Chanh Dây
Cupcake Ma Quái Cho Halloween

Cupcake Ma Quái Cho Halloween
Bánh Quy Ngón Tay Phù Thủy Cho Halloween

Bánh Quy Ngón Tay Phù Thủy Cho Halloween
Bánh Bộ Não Vị Vani Dâu Tây Cho Halloween

Bánh Bộ Não Vị Vani Dâu Tây Cho Halloween
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne