Trang chủ Công Thức Xôi Cách làm xôi bắp nếp

Xôi Bắp Nếp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Ngọc Trần

Cách làm xôi bắp nếp

Món xôi chắc bụng, tạo cảm giác no lâu. Mỗi buổi sớm se lạnh, chỉ cần một gói xôi bắp nhỏ ấm nóng thôi cũng đủ giúp sưởi ấm cho cả ngày mới.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
200 Gr

Gạo nếp

200 Gr

Bắp hột

5 Gr

Muối

2 Củ

Hành tím

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút. Trong thời gian đó, cho vôi tôi cùng 1 lít nước vào một tô lớn, khuấy đều lên rồi để yên cho vôi lắng xuống, hớt lấy một phần nước vôi trong phía trên.
Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút. Trong thời gian đó, cho vôi tôi cùng 1 lít nước vào một tô lớn, khuấy đều lên rồi để yên cho vôi lắng xuống, hớt lấy một phần nước vôi trong phía trên.

* Bước 2

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho hạt bắp nếp và một lượng nước vôi trong xâm xấp mặt ngô vào, mở lửa vừa, nấu trong khoảng 30 phút để hạt bắp tróc vỏ.
Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho hạt bắp nếp và một lượng nước vôi trong xâm xấp mặt ngô vào, mở lửa vừa, nấu trong khoảng 30 phút để hạt bắp tróc vỏ.

* Bước 3

Đổ hạt bắp ra một chiếc rổ, vừa xả nước vừa chà nhẹ tay cho vỏ bắp tróc hết ra khỏi hạt. Lược bỏ vỏ, lấy thịt bắp.
Đổ hạt bắp ra một chiếc rổ, vừa xả nước vừa chà nhẹ tay cho vỏ bắp tróc hết ra khỏi hạt. Lược bỏ vỏ, lấy thịt bắp.

* Bước 4

Vo sạch gạo nếp rồi đem nấu chín cùng hạt bắp bằng nồi cơm điện.
Vo sạch gạo nếp rồi đem nấu chín cùng hạt bắp bằng nồi cơm điện.

* Bước 5

Rửa sạch đậu xanh và đem hấp cách thủy trong 20 phút.
Rửa sạch đậu xanh và đem hấp cách thủy trong 20 phút.

* Bước 6

Sau khi hấp, mang đậu xanh đi nghiền nát.
Sau khi hấp, mang đậu xanh đi nghiền nát.

* Bước 7

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa. Cho đậu xanh nghiền cùng 80g đường vào, đảo đều liên tục đến khi đường tan, đậu xanh hơi ướt thì tắt bếp.
Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa. Cho đậu xanh nghiền cùng 80g đường vào, đảo đều liên tục đến khi đường tan, đậu xanh hơi ướt thì tắt bếp.

* Bước 8

Rang và giã nhỏ đậu phộng và trộn với 5g muối, 40g đường để làm muối đậu phộng.
Rang và giã nhỏ đậu phộng và trộn với 5g muối, 40g đường để làm muối đậu phộng.

* Bước 9

Bóc vỏ, cắt nhỏ hành tím. Đặt một chiếc chảo nhỏ cùng 2 muỗng canh dầu ăn lên bếp, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tím vào phi nhanh. Khi hành chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, vớt hành phi ra để ráo dầu.
Bóc vỏ, cắt nhỏ hành tím. Đặt một chiếc chảo nhỏ cùng 2 muỗng canh dầu ăn lên bếp, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tím vào phi nhanh. Khi hành chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, vớt hành phi ra để ráo dầu.

* Bước 10

Bày trí xôi ra tô, rắc đậu xanh, muối đậu phộng và hành phi lên dùng cùng.
Bày trí xôi ra tô, rắc đậu xanh, muối đậu phộng và hành phi lên dùng cùng. Bày trí xôi ra tô, rắc đậu xanh, muối đậu phộng và hành phi lên dùng cùng. Bày trí xôi ra tô, rắc đậu xanh, muối đậu phộng và hành phi lên dùng cùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne