Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách Làm Bánh Xếp Chiên | Giòn Ngon, Cực Đơn Giản
Bánh Xếp Chiên yêu thích

Bánh Xếp Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách Làm Bánh Xếp Chiên | Giòn Ngon, Cực Đơn Giản

Bánh Xếp Chiên - món bánh mặn dùng ăn sáng hay ăn chơi đều rất ngon. Cách làm Bánh xếp chiên (bánh gối, bánh quai vạc) đơn giản, vỏ bánh chiên giòn rụm, béo ngậy, nhân thịt băm, nấm mèo, thật hấp dẫn. Nhâm nhi miếng bánh với chút tương ớt cay cay, món ăn dân dã này luôn là món khoái khẩu của rất nhiều người. Có cách làm bánh xếp chiên này rồi cuối tuần không sợ thiếu món nhâm nhi nữa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
300 Gr

Bột mì

30 Gr

Bột năng

100 Gr

Thịt băm

2 Củ

Củ sắn

50 Gr

Nấm mèo

1/4 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị làm bánh xếp: Cho 1/4 muỗng cafe muối vào bột. Nhồi bột từ từ với nước (cho ít nước thôi) đến khi bột thấm đều nước thành 1 hỗn hợp đặc vào dẻo. Để bột sang 1 bên.
Chuẩn bị làm bánh xếp: Cho 1/4 muỗng cafe muối vào bột. Nhồi bột từ từ với nước (cho ít nước thôi) đến khi bột thấm đều nước thành 1 hỗn hợp đặc vào dẻo. Để bột sang 1 bên.

* Bước 2

Trộn nhân bánh xếp chiên: Bỏ thịt băm vào 1 cái tô, nêm gia vị đường muối vừa ăn. Củ sắn cắt hạt lựu nhỏ, vắt ráo nước, bỏ chung vào thịt. Nấm mào ngâm nước nóng cho nở, rồi rửa sạch, cắt sợi hoặc hạt lựu nhỏ, trộn chung với thịt. Trộn đều hỗn hợp thit cho thấm gia vị.
Trộn nhân bánh xếp chiên: Bỏ thịt băm vào 1 cái tô, nêm gia vị đường muối vừa ăn. Củ sắn cắt hạt lựu nhỏ, vắt ráo nước, bỏ chung vào thịt. Nấm mào ngâm nước nóng cho nở, rồi rửa sạch, cắt sợi hoặc hạt lựu nhỏ, trộn chung với thịt. Trộn đều hỗn hợp thit cho thấm gia vị.

* Bước 3

Cách làm bánh xếp: Lấy 1/2 bột năng quậy với 1 ít nước. Chia bột mì đã nhồi thành từng viên nhỏ, thoa bột năng khô vào tay để chống dính rồi cán mỏng viên bột, sau đó trét 1 ít bột năng ướt đã quậy ở trên vào bột mì, xếp lại nhìu lớp rồi lại cán mỏng, làm vậy vài lần (đây là bí quyết để bánh xếp chiên có những lớp bột mỏng xếp xếp lên nhau)
Cách làm bánh xếp: Lấy 1/2 bột năng quậy với 1 ít nước. Chia bột mì đã nhồi thành từng viên nhỏ, thoa bột năng khô vào tay để chống dính rồi cán mỏng viên bột, sau đó trét 1 ít bột năng ướt đã quậy ở trên vào bột mì, xếp lại nhìu lớp rồi lại cán mỏng, làm vậy vài lần (đây là bí quyết để bánh xếp chiên có những lớp bột mỏng xếp xếp lên nhau) Cách làm bánh xếp: Lấy 1/2 bột năng quậy với 1 ít nước. Chia bột mì đã nhồi thành từng viên nhỏ, thoa bột năng khô vào tay để chống dính rồi cán mỏng viên bột, sau đó trét 1 ít bột năng ướt đã quậy ở trên vào bột mì, xếp lại nhìu lớp rồi lại cán mỏng, làm vậy vài lần (đây là bí quyết để bánh xếp chiên có những lớp bột mỏng xếp xếp lên nhau) Cách làm bánh xếp: Lấy 1/2 bột năng quậy với 1 ít nước. Chia bột mì đã nhồi thành từng viên nhỏ, thoa bột năng khô vào tay để chống dính rồi cán mỏng viên bột, sau đó trét 1 ít bột năng ướt đã quậy ở trên vào bột mì, xếp lại nhìu lớp rồi lại cán mỏng, làm vậy vài lần (đây là bí quyết để bánh xếp chiên có những lớp bột mỏng xếp xếp lên nhau)

* Bước 4

Cách gói bánh xếp đẹp mắt: Cho nhân vào giữa miếng bột đã cán. Xếp đôi miếng bột lại với nhau rồi dùng tay bắt thành những đường viền trang trí như hình, bạn nào không khéo tay có thể dùng ống hút tạo hình khía khía cho đẹp, nói chung có thể sáng tạo nhìu kiểu.
Cách gói bánh xếp đẹp mắt: Cho nhân vào giữa miếng bột đã cán. Xếp đôi miếng bột lại với nhau rồi dùng tay bắt thành những đường viền trang trí như hình, bạn nào không khéo tay có thể dùng ống hút tạo hình khía khía cho đẹp, nói chung có thể sáng tạo nhìu kiểu. Cách gói bánh xếp đẹp mắt: Cho nhân vào giữa miếng bột đã cán. Xếp đôi miếng bột lại với nhau rồi dùng tay bắt thành những đường viền trang trí như hình, bạn nào không khéo tay có thể dùng ống hút tạo hình khía khía cho đẹp, nói chung có thể sáng tạo nhìu kiểu. Cách gói bánh xếp đẹp mắt: Cho nhân vào giữa miếng bột đã cán. Xếp đôi miếng bột lại với nhau rồi dùng tay bắt thành những đường viền trang trí như hình, bạn nào không khéo tay có thể dùng ống hút tạo hình khía khía cho đẹp, nói chung có thể sáng tạo nhìu kiểu.

* Bước 5

Bước tiếp theo đổ dầu ngập chảo, đợi dầu nóng cho bánh vào chiên, để lửa nhỏ cho nhân bánh chín. Đến khi vỏ bánh xếp chiên vàng đều là đạt.
Bước tiếp theo đổ dầu ngập chảo, đợi dầu nóng cho bánh vào chiên, để lửa nhỏ cho nhân bánh chín. Đến khi vỏ bánh xếp chiên vàng đều là đạt.

* Bước 6

Và cuối cùng là măm măm bánh xếp chiên cùng với tương ớt thôi. Yummy!! Bánh giòn giòn, nhiều lớp cùng với nhân bánh ngọt lành vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh xếp chiên cũng chẳng hề khó một chút nào, bạn nhớ lưu lại vào sổ tay để có dịp trổ tài nhé.
Và cuối cùng là măm măm bánh xếp chiên cùng với tương ớt thôi. Yummy!! Bánh giòn giòn, nhiều lớp cùng với nhân bánh ngọt lành vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh xếp chiên cũng chẳng hề khó một chút nào, bạn nhớ lưu lại vào sổ tay để có dịp trổ tài nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh mặn Bánh xếp chiên Bột mì Bột năng Thịt băm Củ sắn Nấm mèo Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Xếp Chiên Bánh Xếp Chiên
sao : Trinh Nguyễn
Mực Nấu Canh Chua Mực Nấu Canh Chua
sao : Trinh Nguyễn
Làm Khô Bò Từ Thịt Heo Làm Khô Bò Từ Thịt Heo
sao : Trinh Nguyễn
Bông Thiên Lý Xào Thập Cẩm Bông Thiên Lý Xào Thập Cẩm
sao : Trinh Nguyễn

Món ăn tương tự

Bánh Xếp Chiên

Bánh Xếp Chiên
Bánh Bắp Non Chiên

Bánh Bắp Non Chiên
Bánh Que Mè Đen Chiên Giòn

Bánh Que Mè Đen Chiên Giòn
Bánh Mì Hành Không Cần Lò Nướng

Bánh Mì Hành Không Cần Lò Nướng
Bánh Pate Chaud

Bánh Pate Chaud
Bánh Chiên Doremon Nhân Mặn

Bánh Chiên Doremon Nhân Mặn
Bánh Xèo Kiểu Hàn

Bánh Xèo Kiểu Hàn
Bánh Bao Hành Lá

Bánh Bao Hành Lá
Bánh Bạch Tuộc Nướng Kiểu Nhật

Bánh Bạch Tuộc Nướng Kiểu Nhật
Bánh Tét Nhân Thịt

Bánh Tét Nhân Thịt
Bánh Bông Lan Trứng Muối Hấp

Bánh Bông Lan Trứng Muối Hấp
Bánh Bột Chiên

Bánh Bột Chiên
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne