Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm Mực Nấu Canh Chua thơm ngon, hấp dẫn cho mâm cơm

Mực Nấu Canh Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Mực Nấu Canh Chua thơm ngon, hấp dẫn cho mâm cơm

Mực nấu canh chua là món canh ngon mùa hè, có thể dùng với cơm nóng hay bún đều vô cùng hấp dẫn. Mực nấu canh chua với thành phần gồm mực tươi và rau củ thanh ngọt, nước dùng chua cay chắc chắc sẽ khiến gia đình thích mê. Thêm mực nấu canh chua vào thực đơn món ngon gia đình ngay bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Mực

1 Trái

Cà chua

1/2 Trái

Thơm

100 Gr

Bông súng

3 Muỗng canh

Nước cốt me

1 Củ

Hành tím

1 Củ

Tỏi

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế mực làm mực nấu canh chua: Lột bỏ đi lớp da đỏ bao bên ngoài mực, bóc bỏ túi mực, rửa sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng. Bóc vỏ tỏi, hành tím, bằm nhỏ.

* Bước 2

Trước khi nấu canh chua bạn nên ướp mực với 2 muỗng cafe tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 thìa muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn trong 15 phút cho mực ngấm gia vị.

* Bước 3

* Bước 4

Làm nóng bằng 1 muỗng canh dầu ăn, cho mực vào xào săn, trút ra đĩa.

* Bước 5

Phi thơm hành tỏi, cho cà chua và thơm vào xào khoảng 3 phút thì cho vào 500ml nước sôi.

* Bước 6

Làm mực nấu canh chua: Trút cà và thơm xào vào nồi, thêm vào lượng nước vừa phải và bật lửa lớn. Canh sôi, bạn nêm vào 3 muỗng canh nước me, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó bạn cho mực vào nấu cùng. Nấu cho tới khi canh sôi thì cho hoa súng, ớt đập dập vào đun sôi rồi tắt bếp.

* Bước 7

Như vậy, mực nấu canh chua - món canh giải nhiệt mùa hè siêu ngon đã hoàn tất. Múc canh chua mực ra tô, rắc rau om, ngò gai lên trên và thưởng thức nóng cùng cơm là ngon hết sảy!