Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Tương kho chay Cách làm Tương Kho Chay đậm đà, đổi vị cho cả nhà

Tương Kho Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Tương Kho Chay đậm đà, đổi vị cho cả nhà

Trong những ngày chay, một trong những món mặn mà mình thích nhất là tương, đã được ăn vài lần rất ngon và nay đã tìm được cách làm rất chi tiết. Bạn có thể dùng tương hột hay tương hột hàn quốc kho đều được. Món tương kho tiết kiệm khá nhiều thời gian, chấm với rau sống và dưa leo, ăn mát rượi miệng luôn ý.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

2 Cây

Sả

1/2 Chén

Nước cốt dừa

4 Muỗng canh

Tương Hột

2 Muỗng canh

Giấm

3 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Mè trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả cây, rửa sạch cắt nhuyễn

* Bước 2

Dưa leo, rau sống rửa sạch để ráo

* Bước 3

Trong cái chén trộn đều: 4 muỗng ăn cơm tương đậu Hàn Quốc + 2 muỗng ăn cơm giấm gạo + 3 muỗng ăn cơm đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt

* Bước 4

Cho vào hỗn hợp tương, 1/3 chén nước đun sôi cũng được. Sau đó khuấy đều tan ra hết.

* Bước 5

Bắt chảo lên bếp, cho ít mè vào rang lên. Sau khi mè vàng thì cho ít dầu ăn vào. Rồi cho sả băm nhuyễn khi nãy vào.

* Bước 6

Tiếp tục cho cả chén tương khuấy đều vào. Lúc này mọi người sẽ lo là sao nước nhiều quá? Không sao cả, để trên lửa liu riu khoảng 7 đến 9 phút là sẽ rút cạn nước ngay.