Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Muối tôm Cách làm Muối Tôm cay cay mằn mặn đơn giản tại nhà

Muối Tôm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thiên Lý

Cách làm Muối Tôm cay cay mằn mặn đơn giản tại nhà

Nhắc đến trái cây chua như cóc, xoài, ... thì mọi người đều nghĩ ngay là phải cần đến muối tôm - đặc sản Tây Ninh để chấm ăn cùng. Tham khảo nhiều trang mạng mình quyết định tự làm ngay món muối tôm Tây Ninh để dùng dần. Sau vài mẻ rút kinh nghiệm mình đã làm ra muối tôm ưng ý hết biết nên chia sẻ cách làm muối tôm cho mọi người cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

20 người

150 Gr

Muối hột

70 Gr

Ớt

200 Gr

Tôm khô

2 Củ

Tỏi

2 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu cho muối tôm. Ngâm tôm khô trong nước nóng khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó cho vào máy xay nhỏ.

* Bước 2

Bóc vỏ ớt, cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó thêm ớt trái vào xay nhuyễn tất cả.

* Bước 3

Rang cho khô muối hột đến khi hột muối trắng đục thì đem giã hơi nát rồi cho vào máy xay nhuyễn mịn. Tùy vào sở thích mà bạn có thể xay muối hột mịn tới đâu để hạt muối tôm có kết cấu mịn hay to.

* Bước 4

Cho tôm khô đã xay vào chảo, để lửa nhỏ, thêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, dùng muỗng tán rời tôm khô xuống mặt chảo. Khi tôm tơi và ráo nước thì tắt bếp.

* Bước 5

Làm muối tôm trong 1 chảo khác: Cho hỗn hợp ớt, tỏi xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh đường vào chảo, đảo đều với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho hơi ráo nước.

* Bước 6

Sau đó cho tôm khô vào, tiếp tục đảo đều đến khi muối tôm khô ráo, gia vị bám đều lên tôm khô là được. Vậy là muối tôm đã hoàn thành rồi đấy.

* Bước 7

Bạn có thể cho vào hủ để bảo quản muối tôm dùng dần nhé! Với cách làm muối tôm trên đây, chị em có thể áp dụng bất cứ lúc nào để thực hiện tại gia. Món muối tôm - đặc sản Tây Ninh đặc biệt thích hợp để chấm hoa quả, đặc biệt là những loại quả chua như xoài, cóc, ổi...