Đậu Hũ Chiên Nhồi Thịt Băm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trung Tiến Nguyễn

Cách Làm Đậu Hũ Chiên Nhồi Thịt Băm Cho Bữa Cơm

Món đậu hũ nhồi thịt vốn quen thuộc với nhiều gia đình, nay với chút biến tấu nhỏ sẽ đem đến hương vị mới lạ hơn cho bữa cơm thường nhật.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ rửa sạch, để ráo, cắt mỗi miếng thành 4 phần đều nhau.

* Bước 2

Trộn đều thịt bằm với 1 trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê dầu mè.

* Bước 3

Nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho cà rốt, nấm hương và đầu hành lá đã cắt vào máy xay nhuyễn.

* Bước 4

Trộn đều thịt bằm với rau củ vừa xay. Dùng dao nhỏ có mũi nhọn khoét một hốc nhỏ ở phía trên miếng đậu rồi nhồi thịt vào.

* Bước 5

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn rồi xếp đậu nhồi thịt vào chiên nhỏ lửa cho đến khi đậu ngả màu vàng nâu, phần thịt nhồi cũng chín. Đổ nước dùng gà vào chảo đậu, nước dùng sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu thêm vài phút cho đậu thấm thì tắt lửa.