Mứt Cam Dẻo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Quốc Khánh

Cách Làm Mứt Cam Dẻo | Ngon Miệng Đơn Giản Tại Nhà

Mứt Cam Dẻo kết hợp cùng những lát bánh mì sandwich là món ăn quen thuộc của người phương Tây. Cách làm mứt cam với độ bóng dẻo, hương cam thoang thoảng, không quá chua, cũng không quá ngọt, luôn chiều lòng khẩu vị của nhiều người. Nếu muốn có một bữa sáng nhanh gọn, đầy đủ chất, hãy lưu ngay cách làm mứt cam dẻo này, để làm trữ sẵn cho cả nhà thưởng thức ngày bận rộn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Cam

150 Gr

Đường trắng

4 Muỗng canh

Nước cốt chanh

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách sơ chế cam làm mứt cam: Cam bổ làm đôi hoặc làm tư theo chiều dọc, thái mỏng, càng mỏng càng tốt. Trong khi thái cam, lưu ý nhặt hạt ra để riêng. Hạt ngâm vào 1 chiếc chén nhỏ, đổ đầy nước để hạt tiết ra pectin.

* Bước 2

Sau khi thái mỏng cam, cho vào nồi và đổ nước hoặc nước cam và nước cốt chanh (nếu dùng) ngập mặt. Ngâm qua đêm (tốt nhất 24h).

* Bước 3

Ngày hôm sau, cho nước ngâm hạt cam vào nồi, cho hạt vào 1 chiếc túi vải, cũng thả vào nồi. Đặt lên bếp đun sôi, hạ lửa vừa nấu đến khi vỏ cam mềm (khoảng 30 phút nếu ngâm đủ giờ, 1 tiếng nếu làm ngay sau khi thái lát cam).

* Bước 4

Cách làm mứt cam: Sau khi cam mềm, có thể vớt một phần cam lên, vắt kiệt nước trở lại nồi, bỏ bã. Vớt túi hạt cam ra, bỏ đi. Cho đường vào nồi, khuấy đều cho tan đường, vặn bếp đun sôi trở lại.

* Bước 5

Chọn những lọ đựng trong suốt để nhìn thấy màu vàng tuyệt đẹp của món mứt cam dẻo. Đặc biệt, với cách làm mứt cam dẻo này, bạn có thể cho vào trà uống hoặc cũng có thể ăn sáng với bánh mì đều được. Đảm bảo sẽ làm cả nhà thích mê, ngon hơn hẳn mứt cam dẻo công nghiệp mua ngoài tiệm đấy.