Trang chủ Công Thức Gà Marengo Cách làm gà Marengo
Gà Marengo yêu thích

Gà Marengo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pete Hoye

Cách làm gà Marengo

Cái tên món ăn bắt nguồn từ trận chiến Marengo năm 1800 giữa các lực lượng Pháp và Áo ở Piedmont. Cùng xem cách làm món này như thế nào nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Nấm bào ngư

100 Gr

Ô liu

3 Muỗng canh

Dầu olive

250 ml

Rượu vang

1 Trái

Chanh

3 Trái

Cà chua

1 Củ

Hành tây

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

5 Gr

Ngò tây

3 Tép

Tỏi

2 Cái

Đùi gà

50 Gr

Bột mì

20 Gr

Bơ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Hành tây cắt mỏng 2/3 củ. Tỏi bóc vỏ đập dập. Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt và băm nhỏ.
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Hành tây cắt mỏng 2/3 củ. Tỏi bóc vỏ đập dập. Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt và băm nhỏ. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Hành tây cắt mỏng 2/3 củ. Tỏi bóc vỏ đập dập. Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt và băm nhỏ.

* Bước 2

200gr nấm sò cắt rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ. 1/3 củ hành tây còn lại băm nhỏ. Ô liu cắt đôi trái. Chanh vắt lấy nước.
200gr nấm sò cắt rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ. 1/3 củ hành tây còn lại băm nhỏ. Ô liu cắt đôi trái. Chanh vắt lấy nước. 200gr nấm sò cắt rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ. 1/3 củ hành tây còn lại băm nhỏ. Ô liu cắt đôi trái. Chanh vắt lấy nước.

* Bước 3

Thịt đùi gà rửa sạch, lột bỏ da, cắt miếng vừa ăn. Sau đó tẩm thịt đùi gà qua một lớp bột mì mỏng.
Thịt đùi gà rửa sạch, lột bỏ da, cắt miếng vừa ăn. Sau đó tẩm thịt đùi gà qua một lớp bột mì mỏng. Thịt đùi gà rửa sạch, lột bỏ da, cắt miếng vừa ăn. Sau đó tẩm thịt đùi gà qua một lớp bột mì mỏng.

* Bước 4

Cho 1 muỗng canh dầu ôliu vào chảo, thêm tỏi và hành tây cắt nhỏ vào xào thơm khoảng 7 phút. Sau đó vớt ra để riêng. Dùng lại chảo đó, thêm 2 muỗng canh dầu ôliu vào rồi cho thịt đùi gà vào chiên hơi vàng.
Cho 1 muỗng canh dầu ôliu vào chảo, thêm tỏi và hành tây cắt nhỏ vào xào thơm khoảng 7 phút. Sau đó vớt ra để riêng. Dùng lại chảo đó, thêm 2 muỗng canh dầu ôliu vào rồi cho thịt đùi gà vào chiên hơi vàng. Cho 1 muỗng canh dầu ôliu vào chảo, thêm tỏi và hành tây cắt nhỏ vào xào thơm khoảng 7 phút. Sau đó vớt ra để riêng. Dùng lại chảo đó, thêm 2 muỗng canh dầu ôliu vào rồi cho thịt đùi gà vào chiên hơi vàng.

* Bước 5

Sau khi thấy gà hơi vàng thì cho thêm khoảng 250ml rượu vang, cà chua băm nhỏ, hành tây và tỏi nấu chín, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Nấu với lửa vừa để hơi sôi nhẹ nhàng trong 40 phút.
Sau khi thấy gà hơi vàng thì cho thêm khoảng 250ml rượu vang, cà chua băm nhỏ, hành tây và tỏi nấu chín, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Nấu với lửa vừa để hơi sôi nhẹ nhàng trong 40 phút.

* Bước 6

Lấy 1 chảo khác, cho vào 20gr bơ đun tan chảy thì cho 1/3 hành tây băm nhỏ và nấm vào xào chín. Sau đó thêm nước cốt chanh, trái ô liu và một chút tiêu và tiếp tục nấu trong 5 phút.
Lấy 1 chảo khác, cho vào 20gr bơ đun tan chảy thì cho 1/3 hành tây băm nhỏ và nấm vào xào chín. Sau đó thêm nước cốt chanh, trái ô liu và một chút tiêu và tiếp tục nấu trong 5 phút. Lấy 1 chảo khác, cho vào 20gr bơ đun tan chảy thì cho 1/3 hành tây băm nhỏ và nấm vào xào chín. Sau đó thêm nước cốt chanh, trái ô liu và một chút tiêu và tiếp tục nấu trong 5 phút.

* Bước 7

Sau khi nấm và và ô liu chín thì đổ tất cả chào vào chảo thịt gà đang nấu. Để lửa vừa và nấu thêm 20 phút nữa cho nước sốt hơi sệt thì tắt bếp.
Sau khi nấm và và ô liu chín thì đổ tất cả chào vào chảo thịt gà đang nấu. Để lửa vừa và nấu thêm 20 phút nữa cho nước sốt hơi sệt thì tắt bếp.

* Bước 8

Cuối cùng là múc gà Marengo ra đĩa, rắc một ít ngò tây khô lên trên mặt. Ăn với bánh mì hoặc khoai tây chiên/nghiền nhé!
Cuối cùng là múc gà Marengo ra đĩa, rắc một ít ngò tây khô lên trên mặt. Ăn với bánh mì hoặc khoai tây chiên/nghiền nhé! Cuối cùng là múc gà Marengo ra đĩa, rắc một ít ngò tây khô lên trên mặt. Ăn với bánh mì hoặc khoai tây chiên/nghiền nhé! Cuối cùng là múc gà Marengo ra đĩa, rắc một ít ngò tây khô lên trên mặt. Ăn với bánh mì hoặc khoai tây chiên/nghiền nhé! Cuối cùng là múc gà Marengo ra đĩa, rắc một ít ngò tây khô lên trên mặt. Ăn với bánh mì hoặc khoai tây chiên/nghiền nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Gà Marengo Nấm bào ngư Ô liu Dầu olive Rượu vang Chanh Cà chua Hành tây Muối Tiêu Ngò tây Tỏi Đùi gà Bột mì Bơ

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Gà Marengo Gà Marengo
sao : Pete Hoye
Bánh Pies Khoai Tây Bánh Pies Khoai Tây
sao : Pete Hoye
Soup Kem Nấm Soup Kem Nấm
sao : Pete Hoye
Bánh Pie Nhân Thịt Bánh Pie Nhân Thịt
sao : Pete Hoye

Món ăn tương tự

Gà Marengo

Gà Marengo
Thuyền Khoai Đảo Bơ

Thuyền Khoai Đảo Bơ
Bánh Crepe Trà Xanh Nghìn Lớp

Bánh Crepe Trà Xanh Nghìn Lớp
Trứng Cuộn Rong Biển Và Tôm Hấp

Trứng Cuộn Rong Biển Và Tôm Hấp
Tôm Tẩm Dừa Nạo Chiên Xù

Tôm Tẩm Dừa Nạo Chiên Xù
Trứng Cá Chép Sốt Cà Nấm Kim Châm

Trứng Cá Chép Sốt Cà Nấm Kim Châm
Tự Làm Chanh Đào Ngâm Mật Ong

Tự Làm Chanh Đào Ngâm Mật Ong
Chè Đậu Xanh Bột Khoai

Chè Đậu Xanh Bột Khoai
Thịt Thăn Heo Rim Mặn Ngọt

Thịt Thăn Heo Rim Mặn Ngọt
Tôm Cháy Tỏi

Tôm Cháy Tỏi
Cá Nục Kho Khóm

Cá Nục Kho Khóm
Canh Bầu Tôm Tươi

Canh Bầu Tôm Tươi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne