Nui Xào Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Diep Nguyen

Cách làm Nui Xào Bò hành tây nấm thơm ngon đậm đà

Nui xào bò vừa là món ngon dễ làm lại giàu dinh dưỡng, rất thích hợp dùng cho bữa sáng gia đình. Nui xào chín mềm, thịt bò thăn dai thơm, rau củ giòn mát, quyện cùng hỗn hợp gia vị nêm nếm đơn giản mà hấp dẫn. Những lúc không có nhiều thời gian, nhưng vẫn muốn nấu được món ăn sáng chất lượng cho cả nhà thì bạn có thể tham khảo cách làm nui xào bò đơn giản ngay sau đây nhé. Đảm cả nhà sẽ có được món nui xào ngon miệng và no lâu trong suốt buổi sáng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Thịt bò

250 Gr

Nui

1/4 Củ

Hành tây

100 Gr

Nấm rơm

50 Gr

Cần tây

2 Muỗng canh

Hành tím băm

3 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Hạt nêm

2 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt bò thăn, cắt thịt bò thành những lát mỏng rồi đem ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm trong khoảng 5-10 phút.

* Bước 2

Rửa sạch cần tây, cắt khúc 4cm. Bóc vỏ hành tây, cắt lát mỏng.

* Bước 3

Cắt bỏ phần đen ở chân nấm rơm, ngâm nấm rơm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa qua nước sạch rồi để ráo.

* Bước 4

Nấu sôi 1 lít nước, cho nui vào nồi, luộc khoảng 7 phút cho nui mềm. Vớt nui ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

* Bước 5

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt bò và hành tây vào xào chín rồi cho ra đĩa, để riêng.

* Bước 6

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn còn lại. Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm còn lại, cho nấm rơm vào xào. Sau 1 phút thì cho nui vào, nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Cho cần tây và thịt bò xào trở lại chảo, trộn đều rồi tắt bếp.

* Bước 7

Múc nui xào bò ra đĩa, dùng nóng. Nui xào mềm giòn, thịt bò thăn chín thơm ngon, gia vị nêm nếm thanh đạm, kèm nấm rơm, cần tây, hành tây, ... giúp món ăn không chỉ giàu tinh bột mà còn nhiều chất xơ và vitamin nữa nhé. Bữa sáng gia đình sẽ ngon miệng và chất lượng hơn nếu có được món nui xào bò có một không hai này đấy.