Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Bò Bông | Xốp Mềm, Cực Đơn Giản
Bánh Bò yêu thích

Bánh Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ayumi Trang

Cách Làm Bánh Bò Bông | Xốp Mềm, Cực Đơn Giản

Bánh Bò - món ăn vặt thơm ngon,được nhiều người yêu thích. Nhiều bạn tìm cách làm bánh bò bông ngon chuẩn nhưng chưa được ý muốn thì hãy tham khảo ngay hướng dẫn làm bánh bò đơn giản của mình nhé. Đảm bảo bánh bò làm ra nở mềm xốp, bánh hấp không bị nín. Có 2 loại bánh bò nước cốt dừa + bánh bò lá dứa cho bạn lựa chọn luôn đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
365 Gr

Bột gạo

35 Gr

Bột năng

300 ml

Nước cốt dừa

100 ml

Kem whipping

1 Muỗng cà phê

Muối

5 ml

Vani

2 Muỗng cà phê

Nước lá dứa

400 ml

Nước dừa

2 Muỗng canh

Dầu dừa

1 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

6 Gr

Men nở

388 Gr

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị làm bánh bò: Cho bột gạo, bột năng, men nâu, nước dừa tươi trong 1 cái tô lớn, nhồi hỗn hợp khoảng 30 phút. Lưu ý, khi đổ nước dừa vào nên đổ từ từ chút, nhồi cho cục bột mịn, dẻo. Cho hỗn hợp làm bánh bò đã nhồi vào tủ lạnh ủ lần 1.
Chuẩn bị làm bánh bò: Cho bột gạo, bột năng, men nâu, nước dừa tươi trong 1 cái tô lớn, nhồi hỗn hợp khoảng 30 phút. Lưu ý, khi đổ nước dừa vào nên đổ từ từ chút, nhồi cho cục bột mịn, dẻo. Cho hỗn hợp làm bánh bò đã nhồi vào tủ lạnh ủ lần 1. Chuẩn bị làm bánh bò: Cho bột gạo, bột năng, men nâu, nước dừa tươi trong 1 cái tô lớn, nhồi hỗn hợp khoảng 30 phút. Lưu ý, khi đổ nước dừa vào nên đổ từ từ chút, nhồi cho cục bột mịn, dẻo. Cho hỗn hợp làm bánh bò đã nhồi vào tủ lạnh ủ lần 1.

* Bước 2

Sau 30 phút, lấy bột làm bánh bò ra, đem ủ bột nơi có nhiệt độ ấm khoảng 40 phút. Nếu trộn bằng máy thời gian khoảng 15~19 phút thôi nhé! Bột bánh bò nhồi bằng tay càng lâu sẽ làm bánh bò càng ngon đó.
Sau 30 phút, lấy bột làm bánh bò ra, đem ủ bột nơi có nhiệt độ ấm khoảng 40 phút. Nếu trộn bằng máy thời gian khoảng 15~19 phút thôi nhé! Bột bánh bò nhồi bằng tay càng lâu sẽ làm bánh bò càng ngon đó.

* Bước 3

Cho đường trắng, nước cốt dừa vào nồi nấu cho tan đường. Nhanh tay cho sữa béo vào và tắt bếp, để hỗn hợp còn âm ấm nha. Nên giữ hỗn hợp ấm, không để nóng như vậy sẽ bị hư.
Cho đường trắng, nước cốt dừa vào nồi nấu cho tan đường. Nhanh tay cho sữa béo vào và tắt bếp, để hỗn hợp còn âm ấm nha. Nên giữ hỗn hợp ấm, không để nóng như vậy sẽ bị hư.

* Bước 4

Bột bánh bò bông sau khi ủ 40 phút đem ra, ta lấy nước đường khi nãy nấu còn ấm nhẹ cho vào, khuấy đều lên. Lược hỗn hợp qua rây cho mịn, không còn cặn. Sau đó, cho hỗn hợp vào thau inox. Nhớ là thau inox khi ủ bột lần 2 này, thêm vô chút muối đem đi ủ nơi ấm. Ở nước ngoài thì bỏ oven và đặt tô nước nóng bên cạnh. Thay nước nóng liên tục vì mùa đông ở đây rất lạnh, ủ 4 giờ là bột đạt yêu cầu.
Bột bánh bò bông sau khi ủ 40 phút đem ra, ta lấy nước đường khi nãy nấu còn ấm nhẹ cho vào, khuấy đều lên. Lược hỗn hợp qua rây cho mịn, không còn cặn. Sau đó, cho hỗn hợp vào thau inox. Nhớ là thau inox khi ủ bột lần 2 này, thêm vô chút muối đem đi ủ nơi ấm. Ở nước ngoài thì bỏ oven và đặt tô nước nóng bên cạnh. Thay nước nóng liên tục vì mùa đông ở đây rất lạnh, ủ 4 giờ là bột đạt yêu cầu.

* Bước 5

Sau khi ủ xong bột làm bánh bò như hình, bong bóng đầy ngập bột nhẹ như tơ. Cho bột nở vào, khuấy đều lên và chuẩn bị đem mẻ bánh bò này đi hấp thôi.
Sau khi ủ xong bột làm bánh bò như hình, bong bóng đầy ngập bột nhẹ như tơ. Cho bột nở vào, khuấy đều lên và chuẩn bị đem mẻ bánh bò này đi hấp thôi.

* Bước 6

Chia màu nước lá dứa, cho 2 muỗng cà phê lá dứa đậm đặc nha. Cho 2 muỗng canh dầu dừa vào mỗi màu, màu trắng thì cho vài giọt vani cùng 2 muỗng canh dầu dừa. Cách làm bánh bò hấp này giúp bánh bò thơm và có màu đẹp mắt hấp dẫn.
Chia màu nước lá dứa, cho 2 muỗng cà phê lá dứa đậm đặc nha. Cho 2 muỗng canh dầu dừa vào mỗi màu, màu trắng thì cho vài giọt vani cùng 2 muỗng canh dầu dừa. Cách làm bánh bò hấp này giúp bánh bò thơm và có màu đẹp mắt hấp dẫn.

* Bước 7

Cách làm bánh bò hấp: Bắc xửng hấp lên bếp, đun nước thật sôi, lửa lớn. Nhớ xửng lúc nào cũng thật nhiều nước, nước gần bằng xửng hấp bánh. Đây là khâu quan trọng trong cách làm bánh bò đó, thiếu nước, thiếu hơi bánh bò không nở. Bạn có thể cho ít lá dứa vào nồi nước hấp bánh.
Cách làm bánh bò hấp: Bắc xửng hấp lên bếp, đun nước thật sôi, lửa lớn. Nhớ xửng lúc nào cũng thật nhiều nước, nước gần bằng xửng hấp bánh. Đây là khâu quan trọng trong cách làm bánh bò đó, thiếu nước, thiếu hơi bánh bò không nở. Bạn có thể cho ít lá dứa vào nồi nước hấp bánh.

* Bước 8

Cách làm bánh bò bông: Xửng nước sôi thì bạn cho khuôn vào. Ở đây mình dùng khuôn nhôm bạc rất nóng và tiện dụng, ai dùng cốc nhỏ sứ thì thoa dầu dừa vào khuôn, để khuôn thật nóng mới cho bánh vào. Khuôn không nóng bánh bò sẽ không nở được, không mềm xốp.
Cách làm bánh bò bông: Xửng nước sôi thì bạn cho khuôn vào. Ở đây mình dùng khuôn nhôm bạc rất nóng và tiện dụng, ai dùng cốc nhỏ sứ thì thoa dầu dừa vào khuôn, để khuôn thật nóng mới cho bánh vào. Khuôn không nóng bánh bò sẽ không nở được, không mềm xốp.

* Bước 9

Cột khăn lên nắp nồi cho nước không nhỏ xuống bánh, hấp bánh bò như khuôn mình thì 8 phút là chín đẹp. Nhớ lúc nào nước cũng đầy xửng hấp. Hấp xong 1 lượt là châm nước vào cho đầy và hấp tiếp. Không được mở nắp trong quá trình hấp vì sẽ làm bánh bò không nở, bị chai.
Cột khăn lên nắp nồi cho nước không nhỏ xuống bánh, hấp bánh bò như khuôn mình thì 8 phút là chín đẹp. Nhớ lúc nào nước cũng đầy xửng hấp. Hấp xong 1 lượt là châm nước vào cho đầy và hấp tiếp. Không được mở nắp trong quá trình hấp vì sẽ làm bánh bò không nở, bị chai.

* Bước 10

Bánh bò hấp chín lấy ra khỏi khuôn, bánh nở như cánh hoa trông rất đẹp mắt. Cách làm bánh bò cũng không quá khó đúng không nào. Thành phẩm của bánh bò phải là bánh khi ăn xốp nhẹ, dai dai, mềm mềm, có hương thơm lan tỏa nha. Hi vọng với cách làm bánh ngon hấp này, bạn sẽ thực hiện thành công và thết đãi gia đình một bữa bánh ngon miệng.
Bánh bò hấp chín lấy ra khỏi khuôn, bánh nở như cánh hoa trông rất đẹp mắt. Cách làm bánh bò cũng không quá khó đúng không nào. Thành phẩm của bánh bò phải là bánh khi ăn xốp nhẹ, dai dai, mềm mềm, có hương thơm lan tỏa nha. Hi vọng với cách làm bánh ngon hấp này, bạn sẽ thực hiện thành công và thết đãi gia đình một bữa bánh ngon miệng. Bánh bò hấp chín lấy ra khỏi khuôn, bánh nở như cánh hoa trông rất đẹp mắt. Cách làm bánh bò cũng không quá khó đúng không nào. Thành phẩm của bánh bò phải là bánh khi ăn xốp nhẹ, dai dai, mềm mềm, có hương thơm lan tỏa nha. Hi vọng với cách làm bánh ngon hấp này, bạn sẽ thực hiện thành công và thết đãi gia đình một bữa bánh ngon miệng. Bánh bò hấp chín lấy ra khỏi khuôn, bánh nở như cánh hoa trông rất đẹp mắt. Cách làm bánh bò cũng không quá khó đúng không nào. Thành phẩm của bánh bò phải là bánh khi ăn xốp nhẹ, dai dai, mềm mềm, có hương thơm lan tỏa nha. Hi vọng với cách làm bánh ngon hấp này, bạn sẽ thực hiện thành công và thết đãi gia đình một bữa bánh ngon miệng. Bánh bò hấp chín lấy ra khỏi khuôn, bánh nở như cánh hoa trông rất đẹp mắt. Cách làm bánh bò cũng không quá khó đúng không nào. Thành phẩm của bánh bò phải là bánh khi ăn xốp nhẹ, dai dai, mềm mềm, có hương thơm lan tỏa nha. Hi vọng với cách làm bánh ngon hấp này, bạn sẽ thực hiện thành công và thết đãi gia đình một bữa bánh ngon miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh bò Bột gạo Bột năng Nước cốt dừa Kem whipping Muối Vani Nước lá dứa Nước dừa Dầu dừa Bột nở (baking powder) Men nở Đường trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Bò Bánh Bò
sao : Ayumi Trang
Bánh Đậu Xanh Nướng Bánh Đậu Xanh Nướng
sao : Ayumi Trang

Món ăn tương tự

Bánh Bò

Bánh Bò
Bánh Đậu Xanh Nướng

Bánh Đậu Xanh Nướng
Bánh Chuối Cuộn Nhật Bản

Bánh Chuối Cuộn Nhật Bản
Bánh Chay Rim Đường

Bánh Chay Rim Đường
Bánh Mì Mật Ong Nguyên Cám

Bánh Mì Mật Ong Nguyên Cám
Bánh Đúc Lá Dứa Nước Cốt Dừa

Bánh Đúc Lá Dứa Nước Cốt Dừa
Bánh Tằm Khoai Mì 3 Màu Tự Nhiên

Bánh Tằm Khoai Mì 3 Màu Tự Nhiên
Bánh Flan Cafe Sữa

Bánh Flan Cafe Sữa
Floating Island - Iles Flottante

Floating Island - Iles Flottante
Bánh Flan Rau Câu Lá Dứa

Bánh Flan Rau Câu Lá Dứa
Bánh Chuối Xiêm Hấp Nước Cốt Dừa

Bánh Chuối Xiêm Hấp Nước Cốt Dừa
Bánh Rán Doremon Nhân Đậu Đỏ

Bánh Rán Doremon Nhân Đậu Đỏ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne