Bánh Chay Rim Đường

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cobe lilom

Cách làm bánh chay rim đường

Bánh chay rim đường nóng hổi, sóng sánh nước mật vàng óng hấp dẫn. Từng viên bánh đẫm ngọt, lẫn trong vị bùi béo của mè, thơm cái thơm đặc trưng của bột gạo nếp và thoảng vị cay ấm của gừng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột nếp vào tô, từ từ thêm 130gr nước vào, nhào bột thành hỗn hợp dẻo mịn, hơi dính tay. Sau đó, chia bột thành những viên bột tròn nhỏ.

* Bước 2

Đun sôi nồi nước (chừng 1 lít nước), thả từng viên bột vào luộc cho đến khi bột nổi lên.

* Bước 3

Vớt bột ra tô nước nguội có thả vài lát gừng tươi cho viên bột khỏi dính và thơm.

* Bước 4

Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, thêm 70gr đường nâu đun cho đường tan chảy đến khi đường chuyển màu cánh gián. Từ từ cho 50gr nước vào, khuấy đều tay. Thêm ít gừng tươi băm nhỏ vào, tiếp tục đun nhỏ lửa.

* Bước 5

Trong lúc chờ đường sôi, trộn đều đậu phộng rang giã dập, mè đen, mè trắng rang trong 1 cái chén.

* Bước 6

Khi hỗn hợp đường sôi, thả từng viên bánh trôi vào chảo, đun nhỏ lửa một lúc. Lưu ý là thỉnh thoảng lắc nhẹ chảo để cho mật đường bọc đều từng viên bánh. Khi thấy viên bánh đều màu, phần mật đường cũng hơi sánh lại thì tắt bếp.

* Bước 7

Gắp viên bánh chay rim đường ra đĩa, rắc phần mè đậu phộng lên trên mặt bánh, nếu thích các bạn có thể rắc thêm chút dừa nạo sợi lên trên mặt bánh thưởng thức sẽ rất ngon.