Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái

Thịt Xiên Nướng Phô Mai Kiểu Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái

Những xiên thịt nướng phô mai kiểu Thái với phần thịt thơm đậm mùi tiêu và rễ ngò, mùi hương thơm nức cả gian bếp từ lúc bắt đầu ướp cho đến khi nướng. Vị thịt mặn ngọt vừa phải được phủ một lớp phô mai thơm béo bên trên quả thật là một sự kết hợp hài hòa và kích thích vị giác.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người

500 Gr

Thịt heo bằm

5 Lát

Phô mai lá

20 Gr

Tỏi

10 Gr

Hạt tiêu

20 Gr

Ngò rí

20 ml

Nước mắm

50 Gr

Đường thốt nốt

20 ml

Nước tương

50 Gr

Bột bắp

20 Gr

Dầu hào

50 ml

Nước cốt dừa

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vào cối 20gr tỏi, 10gr tiêu hạt và 20gr rễ ngò, giã đều cho nát. Sau đó cho thêm 50gr đường thốt nốt, 20ml nước mắm, 20ml nước tương, 20gr dầu hào và 50gr bột bắp. Trộn đều hỗn hợp gia vị ướp.

* Bước 2

Đổ gia vị ướp vào 500gr thịt heo xay, dùng tay bóp đều cho tất cả trộn lẫn với nhau. Nắn thịt thành những miếng hình chữ nhật dày khoảng 1-2cm, xếp từng miếng thịt lên dĩa hoặc khay có lót một lớp chống dính, bọc thịt lại rồi cho vào tủ đông 30 phút để thịt đông lại dễ xiên hơn. Hết 30 phút lấy ra xiên lần lượt que xiên vào từng miếng thịt.

* Bước 3

Nhóm sẵn bếp than, đặt từng xiên thịt lên vĩ nướng. Phết 1 lớp nước cốt dừa lên mặt thịt. Sau khi thịt bên dưới chín vàng thì trở mặt, phết thêm một lớp nước cốt dừa lên mặt vừa trở.

* Bước 4

Cắt những lá phô mai ra làm đôi. Khi thịt gần chín, bạn đặt 1 miếng phô mai lên trên, chờ thêm 1-2 phút cho phô mai chảy ra thì nhấc xiên thịt ra khỏi bếp và thưởng thức thôi.

* Bước 5

Bạn có thể làm những thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái vào những bữa tiệc BBQ với bạn bè gia đình hoặc làm sẵn cất tủ đông để khi nào thèm là có thể nướng lên, vừa nhâm nhi thịt nưỡng vừa xem ti vi thì quá đã đúng không. Chắc chắn sẽ trở thành món ăn "cực Hot" trong bữa tiệc đấy!