Trang chủ Công Thức Miến - Hủ tiếu Cách làm thịt hến xào miến

Thịt Hến Xào Miến

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Chu

Cách làm thịt hến xào miến

Thịt hến xào miến với sợi miến nhỏ dai, quyện đều cùng các loại rau củ đủ sắc màu trông thật bắt mắt. Đặc biệt thịt hến dai ngọt hấp dẫn, càng tăng thêm ngon miệng. Món này dùng ăn sáng là đầy đủ dưỡng chất luôn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
1 Kg

Hến

1 Củ

Cà rốt

4 Cái

Nấm mèo

1 Củ

Hành tây

10 Gr

Miến

2 Nhánh

Hành lá

5 Nhánh

Ngò rí

1.50 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Bột ngọt

1 Muỗng canh

Nước mắm

2 Củ

Hành tím

1/2 Muỗng canh

Bột canh

3 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hến rửa nhiều lần cho sạch, có thể thêm vài 3-4 lát ớt ngâm hến vào âu nước khoảng 10-15 phút hến nhả bớt bẩn là được. Cho hến vào nồi luộc sơ đến khi hến mở miệng, bắc xuống bếp gạn nước rồi nhặt lấy thịt hến.
Hến rửa nhiều lần cho sạch, có thể thêm vài 3-4 lát ớt ngâm hến vào âu nước khoảng 10-15 phút hến nhả bớt bẩn là được. Cho hến vào nồi luộc sơ đến khi hến mở miệng, bắc xuống bếp gạn nước rồi nhặt lấy thịt hến. Hến rửa nhiều lần cho sạch, có thể thêm vài 3-4 lát ớt ngâm hến vào âu nước khoảng 10-15 phút hến nhả bớt bẩn là được. Cho hến vào nồi luộc sơ đến khi hến mở miệng, bắc xuống bếp gạn nước rồi nhặt lấy thịt hến.

* Bước 2

Nấm mèo ngâm nở cắt bỏ chân rửa sạch và thái nhỏ, hành tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng mỏng và bào sợi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Miến rửa và ngâm mềm, cắt làm 2 hoặc 3 phần.
Nấm mèo ngâm nở cắt bỏ chân rửa sạch và thái nhỏ, hành tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng mỏng và bào sợi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Miến rửa và ngâm mềm, cắt làm 2 hoặc 3 phần. Nấm mèo ngâm nở cắt bỏ chân rửa sạch và thái nhỏ, hành tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng mỏng và bào sợi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Miến rửa và ngâm mềm, cắt làm 2 hoặc 3 phần. Nấm mèo ngâm nở cắt bỏ chân rửa sạch và thái nhỏ, hành tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng mỏng và bào sợi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Miến rửa và ngâm mềm, cắt làm 2 hoặc 3 phần.

* Bước 3

Phi thơm hành băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho nấm mèo, cà rốt vào xào sơ, tiếp đến cho hành tây vào. Nêm 1/2 muỗng canh bột canh. Tiếp đến cho thịt hến vào xào cùng, đảo nhanh tay để hỗn hợp rau củ không bị chín mềm. Cho thịt hến xào ra đĩa.
Phi thơm hành băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho nấm mèo, cà rốt vào xào sơ, tiếp đến cho hành tây vào. Nêm 1/2 muỗng canh bột canh. Tiếp đến cho thịt hến vào xào cùng, đảo nhanh tay để hỗn hợp rau củ không bị chín mềm. Cho thịt hến xào ra đĩa. Phi thơm hành băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho nấm mèo, cà rốt vào xào sơ, tiếp đến cho hành tây vào. Nêm 1/2 muỗng canh bột canh. Tiếp đến cho thịt hến vào xào cùng, đảo nhanh tay để hỗn hợp rau củ không bị chín mềm. Cho thịt hến xào ra đĩa.

* Bước 4

Vẫn chảo đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho miến vào xào. Tiếp đến cho phần rau củ thịt hến vào xào cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cho vừa miệng. Khi thấy miến xào chín tới, sợi miến tơi đều thì thêm hành, ngò thái nhỏ rồi nêm 1 muỗng canh bột ngọt và tiêu vào, đảo đều cho tan gia vị. Cho hến xào miến ra đĩa dùng nóng.
Vẫn chảo đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho miến vào xào. Tiếp đến cho phần rau củ thịt hến vào xào cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cho vừa miệng. Khi thấy miến xào chín tới, sợi miến tơi đều thì thêm hành, ngò thái nhỏ rồi nêm 1 muỗng canh bột ngọt và tiêu vào, đảo đều cho tan gia vị. Cho hến xào miến ra đĩa dùng nóng. Vẫn chảo đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho miến vào xào. Tiếp đến cho phần rau củ thịt hến vào xào cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cho vừa miệng. Khi thấy miến xào chín tới, sợi miến tơi đều thì thêm hành, ngò thái nhỏ rồi nêm 1 muỗng canh bột ngọt và tiêu vào, đảo đều cho tan gia vị. Cho hến xào miến ra đĩa dùng nóng. Vẫn chảo đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho miến vào xào. Tiếp đến cho phần rau củ thịt hến vào xào cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường cho vừa miệng. Khi thấy miến xào chín tới, sợi miến tơi đều thì thêm hành, ngò thái nhỏ rồi nêm 1 muỗng canh bột ngọt và tiêu vào, đảo đều cho tan gia vị. Cho hến xào miến ra đĩa dùng nóng.

* Bước 5

Thịt hến xào miến với sợi miến nhỏ dai, quyện đều cùng các loại rau củ đủ sắc màu trông thật bắt mắt. Đặc biệt thịt hến dai ngọt hấp dẫn, càng tăng thêm ngon miệng. Món này dùng ăn sáng là đầy đủ dưỡng chất luôn nhé!
Thịt hến xào miến với sợi miến nhỏ dai, quyện đều cùng các loại rau củ đủ sắc màu trông thật bắt mắt. Đặc biệt thịt hến dai ngọt hấp dẫn, càng tăng thêm ngon miệng. Món này dùng ăn sáng là đầy đủ dưỡng chất luôn nhé! Thịt hến xào miến với sợi miến nhỏ dai, quyện đều cùng các loại rau củ đủ sắc màu trông thật bắt mắt. Đặc biệt thịt hến dai ngọt hấp dẫn, càng tăng thêm ngon miệng. Món này dùng ăn sáng là đầy đủ dưỡng chất luôn nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne