Cà Chua Nhồi Thịt Hấp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thích món Hàn

Cách làm Cà Chua Nhồi Thịt Hấp thơm ngon, hấp dẫn

Cà chua nhồi thịt hấp với thịt heo bằm béo thơm, cùng nấm mèo giòn sần sật, ngấm đều vị chua của cà. Đây là món ăn đơn giản nhưng cực ngon miệng và đưa cơm.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ gốc sau đó thái sợi rồi xắt nhỏ. Hành lá bỏ rễ, lá dập úa, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.

* Bước 2

Trộn đều thịt với nấm mèo, hành lá và 1/2 chỗ hành tím ở trên. Thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu vào cùng, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 3

Cà chua chọn quả tròn, đẹp, cắt ngang khoảng 1/4 phía trên đầu. Sau đó khoét lấy ruột để riêng, phần lõi giữa bỏ đi. Có thể tỉa trang trí tuỳ thích. Nhồi hỗn hợp thịt ở trên vào trong quả cà chua cho chặt. Sau đó cho cà chua vào xửng hấp chín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bao lại cho vào lò vi sóng chế độ hấp quay chín.

* Bước 4

Trong lúc chờ cà chua chín, chuẩn bị phần nước sốt bằng cách bắc chảo lên bếp, thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho chỗ hành tím còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho ruột cà lấy ra ở bước 3 vào chảo xào kỹ. Thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.