Thịt Ba Chỉ Om Sọ Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Việt xa quê

Cách làm thịt ba chỉ om sọ dừa

Thịt ba chỉ om sọ dừa có sự hài hòa giữa các hương vị của nấm hương, cà rốt, trái thơm. Thịt ngấm đều nước dừa béo thơm. Đặc biệt được om trong sọ dừa trông bắt mắt, kích thích ngon miệng.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp thịt ba chỉ với 2 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng muỗng cà phê nước mắm ngon, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh. Ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm vị.

* Bước 2

Trái dừa cắt một lớp mỏng ở trên, giữ lại phần nắp quả dừa, đổ nước dừa ra bát, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng dày khoảng 1-2cm; thơm cắt lát mỏng; hành lá rửa sạch thái nhỏ.

* Bước 3

Thịt sau khi đã ướp xong, đặt chảo lên bếp thêm chút dầu ăn rồi cho thịt vào đảo xém cạnh. Khi thấy thịt săn lại, tiết bớt mỡ ra là được.

* Bước 4

Lần lượt xếp thịt xem lẫn cà rốt, nấm, thơm vào sọ dừa thêm phần nước dừa đầy phần sọ dừa. Đậy nắp dừa lên, dùng tăm nhọn ghim chặt lại và đặt vào nồi hấp cách thủy. Hấp khoảng 20-25 phút hoặc khi thấy thịt mềm là được.