Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách làm mì Ý sốt bí đỏ béo ngậy

Mì Ý Sốt Bí Đỏ Béo Ngậy

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Linh

Cách làm mì Ý sốt bí đỏ béo ngậy

Mì Ý từ lâu vốn trở nên quen thuộc đối với người Việt, nếu đã quá quen với phần sốt cà chua hoặc sốt kem trứng thì bạn có thể đổi vị cho gia đình với phần sốt bí ngô thơm ngon này nhé! Sốt bí ngô có giá trị dinh dưỡng rất cao, khi kết hợp với mì tạo nên một món ăn ngon, bổ dưỡng rất thích hợp để cải thiện cho gia đình vào dịp cuối tuần đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

350 Gr

Bí đỏ

2 Gr

Húng tây

2 Muỗng canh

Dầu olive

50 Gr

Kem sữa tươi

1/2 Củ

Hành tây

Cải bó xôi

2 Lát

Thịt xông khói

1 Tép

Tỏi

250 ml

Nước dùng gà

200 Gr

Mì Ý

2 Gr

Muối

2 Gr

Tiêu

1 Quả

Trứng gà

50 Gr

Phô mai

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nóng lò ở 200 độ C. Gọt vỏ và thái bí thành các khối vuông vừa phải, đặt vào khay nướng. Thêm muối, hạt tiêu, một ít húng tây và 1 thìa canh dầu ô liu rồi trộn đều. Nướng trong lò nóng sẵn trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi mềm rồi lấy ra khỏi lò để nguội bớt. Xay ¾ bí đỏ cùng kem tươi, muối, tiêu bằng máy xay sinh tố.

* Bước 2

Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối và cho mì vào. Bạn kiểm tra độ chín của mì bằng cách vớt 1 sợi mì lên thấy mì mềm, dùng tay bấm được là được.

* Bước 3

Làm nóng chảo, thêm một ít dầu ô liu và thịt xông khói đảo đều tay trong 2 đến 3 phút. Thêm hành tây và tỏi và nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi hành tây chuyển hơi trong.

* Bước 4

Thêm bí đỏ và nước dùng gà vào. Cho 2 thìa canh dầu ô liu, 1 lòng đỏ trứng, phô mai Parmesan, 2 thìa canh sốt bí vừa nấu xong vào một cái bát lớn và trộn đều. Tiếp tục cho một ít cải bó xôi vào trộn đều cùng phần sốt này.

* Bước 5

Thêm mì đã luộc vào trộn đều màu với nước sốt vừa chuẩn bị. Nếu sốt quá đặc, thêm một chút nước dùng để pha loãng. Cho thêm chút bí đỏ nướng cùng phô mai Parmesan bào vụn lên trên là được.