Bánh Khoai Lang Viên Chiên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bé Bắp

Cách Làm Bánh Khoai Lang Viên Chiên Ăn Vặt Hấp Dẫn

Khoai lang là một trong những thực phẩm vừa có giá trị dinh dưỡng, vừa giúp chữa được nhiều bệnh. Ngoài dùng nấu chè, canh, luộc... thì bạn có thể sử dụng làm bánh. Những viên khoai lang giòn tan, mềm mềm, nóng hổi được kết hợp từ 3 nguyên liệu bột nếp, khoai lang, đường trắng trông thật bắt mắt. Món này chấm kèm tương ớt hay sữa đặc đều ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Khoai lang

200 Gr

Bột nếp

40 Gr

Đường trắng

300 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao cắt thành miếng vuông nhỏ.

* Bước 2

Đun sôi nước trong xửng hấp, cho khoai lang vào, hấp chín. Để kiểm tra xem khoai chín hay chưa bạn chỉ việc dùng 1 chiếc đũa, xiên vào miếng khoai lang. Nếu khoai mềm, bở chứng tỏ khoai đã chín.

* Bước 3

Dầm nhuyễn khoai lang. Cho từ từ bột nếp, 300ml nước ấm vào, nhào hỗn hợp thành một khối mềm, dẻo. Cho đường trắng vào, tiếp tục nhào cho đường bám đều vào bột là được.

* Bước 4

Cho 1 lượng nhỏ bột vào tay, dùng bàn tay còn lại đặt lên viên bột, vo tròn. Bạn có thể sáng tạo thành mặt cười từ những chiếc ống hút, muỗng bằng cách vo hỗn hợp bột thành viên tròn, ấn hơi dẹp. Dùng ống hút chọc vào tạo thành 2 lỗ cho 2 con mắt. Tiếp đến sử dụng muỗng khoét 1 đường nhỏ tạo thành miệng như hình.

* Bước 5

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho từng viên bánh vào, dùng đũa đảo nhẹ tay cho bánh không dính vào nhau. Bánh chín, gắp ra đĩa có lót sẵn 1 lớp giấy nến cho thấm dầu và để nguội

* Bước 6

Bánh khoai lang viên chiên có thể dùng kèm với tương ớt và sữa đặc. Đặc biệt ở đây là những ai hạp ngọt thì chắm với sữa đặc ngon hơn nhiều so với tương ớt, nếu so sánh sữa đặc với tương ớt thì có thể nói sữa đặc là chấm trên cả tuyệt với với món này :)