Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sườn sụn rang muối Cách làm Sườn Sụn Rang Muối thơm lừng hương sả, lá lốt

Sườn Sụn Rang Muối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thu Trang

Cách làm Sườn Sụn Rang Muối thơm lừng hương sả, lá lốt

Sườn sụn rang muối là món ăn cơm, ăn vặt hay món nhậu đều được. Từng miếng sườn sụn vàng rộm, đậm đà, thơm hương sả, lá lốt khiến cho cả nhà ăn mãi mà không chán. Sườn sụn rang muối cũng là món nhắm bia cực ngon mà bạn nên làm để ông xã thưởng thức đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Sườn heo

50 Gr

Gạo tẻ

50 Gr

Gạo nếp

20 Gr

Đậu xanh không vỏ

2 Gr

Muối

1 Muỗng canh

Hạt nêm

100 Gr

Bột bắp

200 ml

Dầu ăn

5 Cây

Sả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rang riêng gạo nếp, gạo tẻ và đỗ xanh cho vàng đều. Sau đó, trộn chung tất cả cho vào máy xay xay mịn.

* Bước 2

Rang muối cho khô, rồi trộn muối chung với hỗn hợp bột vừa xay. Sườn sụn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp sườn với một chút bột nêm, để khoảng 15 phút cho sườn ngấm.

* Bước 3

Lăn từng miếng sườn qua bột ngô sao cho bột bắp bám đều hết miếng sườn. Sau khi lăn sườn qua bột xong, để sườn ra rổ lắc lắc để bột thừa rơi bớt. Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho sườn vào chiên vàng. Khi sườn vàng, bạn vớt sườn ra giấy thấm dầu cho ráo.

* Bước 4

Sả rửa sạch, đập dập. thái sợi. Lá lốt rửa sạch, thái sợi. Cho sả vào dầu vừa chiên sườn chiên vàng. Tiếp theo, cho lá lốt vào đảo qua cho lá lốt săn lại là được.