Bò Nấu Cà Ri

Giới thiệu

Đầu bếp :

Quốc Khánh

Cách làm bò nấu cà ri

Mát trời ăn bò nấu cà ri thì quá hợp mà cách dùng cũng rất linh hoạt tùy theo ý bạn. Những ngày bận rộn chỉ cần làm món bò nấu cà ri ăn kèm bánh mì, bún hoặc bát cơm trắng vừa nhanh gọn lại đủ chất. Thịt bò ngọt mềm, nước sốt sánh mượt kết hợp với các loại rau củ đậm đà, và đặc biệt là hương vị đặc trưng không thể lẫn lộn của gia vị cà ri hòa quyện hấp dẫn đến khó quên.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
500 Gr

Thịt bò

1 Củ

Hành tây

1 Củ

Cà rốt

2 Củ

Khoai tây

1 Miếng

Thanh quế

2 Tép

Tỏi

20 Gr

Gừng

1 Muỗng canh

Bột cà ri

1 Muỗng canh

Bột nghệ

1 Muỗng canh

Ớt bột

1 Muỗng cà phê

Bột thì là

1 Muỗng cà phê

Hạt rau mùi

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhuyễn. Hành tây, cà rốt, cà chua và khoai tây cắt thành miếng như khối tam giác vừa ăn. Bắp bò ướp với ít muối trong 30 phút.
Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhuyễn. Hành tây, cà rốt, cà chua và khoai tây cắt thành miếng như khối tam giác vừa ăn. Bắp bò ướp với ít muối trong 30 phút. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhuyễn. Hành tây, cà rốt, cà chua và khoai tây cắt thành miếng như khối tam giác vừa ăn. Bắp bò ướp với ít muối trong 30 phút.

* Bước 2

Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm 1 muỗng canh bột cà ri; 1 muỗng canh bột nghệ; 1 muỗng canh ớt bột; 1 muỗng cà phê bột thì là; 1 muỗng cà phê bột rau mùi vào trộn đều.
Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm 1 muỗng canh bột cà ri; 1 muỗng canh bột nghệ; 1 muỗng canh ớt bột; 1 muỗng cà phê bột thì là; 1 muỗng cà phê bột rau mùi vào trộn đều.

* Bước 3

Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi có đáy dày với chút dầu láng mặt, trút thịt bò vào áp chảo cho đến khi săn đều thì trút ra bát để riêng.
Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi có đáy dày với chút dầu láng mặt, trút thịt bò vào áp chảo cho đến khi săn đều thì trút ra bát để riêng.

* Bước 4

Làm nồi chảo trở lại, thêm một ít dầu nữa, phi thơm tỏi, gừng rồi cho hành tây và cà rốt vào xào chung.
Làm nồi chảo trở lại, thêm một ít dầu nữa, phi thơm tỏi, gừng rồi cho hành tây và cà rốt vào xào chung.

* Bước 5

Thêm hỗn hợp bột cà ri vào đảo đều. Trút thịt bò, khoai tây, lá nguyệt quế và 1 bát con nước vào đun sôi.
Thêm hỗn hợp bột cà ri vào đảo đều. Trút thịt bò, khoai tây, lá nguyệt quế và 1 bát con nước vào đun sôi.

* Bước 6

Chờ cho nồi thịt sôi, bạn đậy nắp vung lại, hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong 1 giờ. Nếu có nồi hầm điện hoặc nồi áp suất, bạn trút nồi thịt sang nồi hầm vào bước này để tiết kiệm thời gian nấu nướng chỉ còn khoảng 30 phút cho tới khi thịt chín mềm.
Chờ cho nồi thịt sôi, bạn đậy nắp vung lại, hạ lửa nhỏ, đun liu riu trong 1 giờ. Nếu có nồi hầm điện hoặc nồi áp suất, bạn trút nồi thịt sang nồi hầm vào bước này để tiết kiệm thời gian nấu nướng chỉ còn khoảng 30 phút cho tới khi thịt chín mềm.

* Bước 7

Sau 1 giờ, bạn cho thêm cà chua vào nồi thịt và tiếp tục nấu trong 30 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Lúc này bạn nêm lại muối, tiêu vừa ăn rồi tắt bếp.
Sau 1 giờ, bạn cho thêm cà chua vào nồi thịt và tiếp tục nấu trong 30 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Lúc này bạn nêm lại muối, tiêu vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 8

Múc bò nấu cà ri ra bát, rắc thêm tiêu và hành lá chẻ sợi lên trên cho đẹp mắt.
Múc bò nấu cà ri ra bát, rắc thêm tiêu và hành lá chẻ sợi lên trên cho đẹp mắt. Múc bò nấu cà ri ra bát, rắc thêm tiêu và hành lá chẻ sợi lên trên cho đẹp mắt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne