Ốc Hương Xào Sả Ớt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mẹ Mắm

Cách làm ốc hương xào sả ớt

Ốc xào sả ớt với vị cay thơm đặc trưng, thịt ốc dai ngọt, ngấm vị. Thích hợp cho các chị em ăn chơi cho bỏ thềm. Món này nhâm nhi với bia là hết sẩy luôn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Trái

Ớt

2 Cây

Sả

1 Muỗng canh

Sa tế

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

5 Gr

Rau răm

1/2 Muỗng canh

Nước mắm

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc hương rửa thật sạch sau đó cho vào chậu nước gạo, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn, đổ ra rửa lại vài lần cho thật sạch. Sả và ớt rửa sạch thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rồi rửa sạch, để cho ráo nước. Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho ốc hương vào luộc cho ốc vừa chín thì vớt ra.
Ốc hương rửa thật sạch sau đó cho vào chậu nước gạo, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn, đổ ra rửa lại vài lần cho thật sạch. Sả và ớt rửa sạch thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rồi rửa sạch, để cho ráo nước. Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho ốc hương vào luộc cho ốc vừa chín thì vớt ra. Ốc hương rửa thật sạch sau đó cho vào chậu nước gạo, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn, đổ ra rửa lại vài lần cho thật sạch. Sả và ớt rửa sạch thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rồi rửa sạch, để cho ráo nước. Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho ốc hương vào luộc cho ốc vừa chín thì vớt ra. Ốc hương rửa thật sạch sau đó cho vào chậu nước gạo, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn, đổ ra rửa lại vài lần cho thật sạch. Sả và ớt rửa sạch thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rồi rửa sạch, để cho ráo nước. Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho ốc hương vào luộc cho ốc vừa chín thì vớt ra.

* Bước 2

Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm mới cho sả, ớt vào xào cho dậy mùi thơm. Trút tất cả ốc hương vào xào cùng, nêm nước mắm, sa tế, muối, bột nêm, tiêu, đường và đảo đều xào cho ốc ngấm gia vị thì cho rau răm vào đảo đều 1 lần nữa là tắt bếp.
Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm mới cho sả, ớt vào xào cho dậy mùi thơm. Trút tất cả ốc hương vào xào cùng, nêm nước mắm, sa tế, muối, bột nêm, tiêu, đường và đảo đều xào cho ốc ngấm gia vị thì cho rau răm vào đảo đều 1 lần nữa là tắt bếp. Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm mới cho sả, ớt vào xào cho dậy mùi thơm. Trút tất cả ốc hương vào xào cùng, nêm nước mắm, sa tế, muối, bột nêm, tiêu, đường và đảo đều xào cho ốc ngấm gia vị thì cho rau răm vào đảo đều 1 lần nữa là tắt bếp.

* Bước 3

Ốc hương xào sả ớt với vị cay thơm đặc trưng, thịt ốc dai ngọt, ngấm vị. Thích hợp cho các chị em ăn chơi cho bỏ thềm. Món này nhâm nhi với bia là hết sẩy luôn nhé!
Ốc hương xào sả ớt với vị cay thơm đặc trưng, thịt ốc dai ngọt, ngấm vị. Thích hợp cho các chị em ăn chơi cho bỏ thềm. Món này nhâm nhi với bia là hết sẩy luôn nhé! Ốc hương xào sả ớt với vị cay thơm đặc trưng, thịt ốc dai ngọt, ngấm vị. Thích hợp cho các chị em ăn chơi cho bỏ thềm. Món này nhâm nhi với bia là hết sẩy luôn nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne