Xôi Mặn Đài Loan

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Vịt Con

Cách làm xôi mặn Đài Loan

Xôi mặn Đài Loan với những hạt xôi dẻo thơm, quyện cùng hỗn hợp nấm, thịt béo ngậy, lạ miệng mà rất hấp dẫn. Món xôi này thích hợp làm bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà.

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp vo sạch sẽ sau đó ngâm nước 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho gạo mềm, đổ ra để ráo nước. Nấm hương, tôm nõn khô rửa sạch sau đó ngâm nước cho mềm, vớt nấm ra thái chỉ. Hành tím thái lát mỏng, mực và thịt ba chỉ đem thái sợi.

* Bước 2

Đặt chảo lên bếp cùng với 2 muỗng canh dầu ăn sau đó cho hành tím vào phi cho chuyển màu vàng là vớt ra ngay. Cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt ra bớt mỡ, thịt xém cạnh thì thêm tôm nõn, nấm hương, mực vào xào chung, nêm nước tương, muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng, đường và đảo đều. Tiếp theo bạn đổ gạo nếp vào trộn đều sau đó thêm dầu mè đảo đều 1 lần nữa là tắt bếp.

* Bước 3

Bắc xửng hấp lên bếp đun cho nước sôi, trong khi đó bạn trút tất cả nguyên liệu vào xửng, khoét 1 lỗ giữa xửng cho hơi nước thoát lên, đậy vung và hấp khoảng 30 phút là xôi chín mềm.