Trang chủ Công Thức Xôi Cách làm xôi gấc đỏ
Xôi Gấc Đỏ yêu thích

Xôi Gấc Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Trang

Cách làm xôi gấc đỏ

Xôi gấc đỏ với màu sắc đỏ au bắt mắt mang lại nhiều may mắn. Xôi có vị ngọt thanh, hương thơm thoang thoảng, lại béo ngậy của dầu mè ngấm trong từng hạt nếp dẻo. Đây là món ngon được ưa chuộng cho ngày Tết.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
1 Kg

Gạo nếp

200 Gr

Gấc

50 Gr

Đường trắng

5 Gr

Muối

10 ml

Rượu trắng

20 ml

Dầu mè

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp vo thật sạch, ngâm gạo nếp trong 6-8 tiếng đồng hồ để gạo nở, sau khi ngâm đủ thời gian, cho gạo nếp ra rổ, xả lại với nước cho thật sạch, để ráo. Gấc bổ lấy phần hạt gấc có thịt đỏ, cho vào âu to, thêm muối hạt, rượu trắng vào, đánh tan thịt gấc cho đều.
Gạo nếp vo thật sạch, ngâm gạo nếp trong 6-8 tiếng đồng hồ để gạo nở, sau khi ngâm đủ thời gian, cho gạo nếp ra rổ, xả lại với nước cho thật sạch, để ráo. Gấc bổ lấy phần hạt gấc có thịt đỏ, cho vào âu to, thêm muối hạt, rượu trắng vào, đánh tan thịt gấc cho đều. Gạo nếp vo thật sạch, ngâm gạo nếp trong 6-8 tiếng đồng hồ để gạo nở, sau khi ngâm đủ thời gian, cho gạo nếp ra rổ, xả lại với nước cho thật sạch, để ráo. Gấc bổ lấy phần hạt gấc có thịt đỏ, cho vào âu to, thêm muối hạt, rượu trắng vào, đánh tan thịt gấc cho đều.

* Bước 2

Cho gạo nếp đã ngâm vào phần thịt gấc, trộn đều và kỹ để gạo nếp ngấm màu đỏ từ thịt gấc. Chuẩn bị sẵn nồi hấp, cho gạo nếp vào chõ, đặt lên bếp hấp trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa xới gạo lên cho xôi gấc chín đều. Khi xôi đã chín mềm và dẻo, các bạn cho đường vào và trộn đều. Đậy vung tiếp tục đồ xôi thêm 10 phút cho đường tan, ngấm hết vào từng hạt xôi. Tiếp tục cho mỡ gà hoặc dầu mè vào xôi gấc, trộn đều và đồ thêm 5-7 phút nữa cho hạt xôi ngấm dầu mỡ, căng mọng.
Cho gạo nếp đã ngâm vào phần thịt gấc, trộn đều và kỹ để gạo nếp ngấm màu đỏ từ thịt gấc. Chuẩn bị sẵn nồi hấp, cho gạo nếp vào chõ, đặt lên bếp hấp trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa xới gạo lên cho xôi gấc chín đều. Khi xôi đã chín mềm và dẻo, các bạn cho đường vào và trộn đều. Đậy vung tiếp tục đồ xôi thêm 10 phút cho đường tan, ngấm hết vào từng hạt xôi. Tiếp tục cho mỡ gà hoặc dầu mè vào xôi gấc, trộn đều và đồ thêm 5-7 phút nữa cho hạt xôi ngấm dầu mỡ, căng mọng. Cho gạo nếp đã ngâm vào phần thịt gấc, trộn đều và kỹ để gạo nếp ngấm màu đỏ từ thịt gấc. Chuẩn bị sẵn nồi hấp, cho gạo nếp vào chõ, đặt lên bếp hấp trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa xới gạo lên cho xôi gấc chín đều. Khi xôi đã chín mềm và dẻo, các bạn cho đường vào và trộn đều. Đậy vung tiếp tục đồ xôi thêm 10 phút cho đường tan, ngấm hết vào từng hạt xôi. Tiếp tục cho mỡ gà hoặc dầu mè vào xôi gấc, trộn đều và đồ thêm 5-7 phút nữa cho hạt xôi ngấm dầu mỡ, căng mọng. Cho gạo nếp đã ngâm vào phần thịt gấc, trộn đều và kỹ để gạo nếp ngấm màu đỏ từ thịt gấc. Chuẩn bị sẵn nồi hấp, cho gạo nếp vào chõ, đặt lên bếp hấp trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng dùng đũa xới gạo lên cho xôi gấc chín đều. Khi xôi đã chín mềm và dẻo, các bạn cho đường vào và trộn đều. Đậy vung tiếp tục đồ xôi thêm 10 phút cho đường tan, ngấm hết vào từng hạt xôi. Tiếp tục cho mỡ gà hoặc dầu mè vào xôi gấc, trộn đều và đồ thêm 5-7 phút nữa cho hạt xôi ngấm dầu mỡ, căng mọng.

* Bước 3

Xôi gấc đỏ với màu sắc đỏ au bắt mắt mang lại nhiều may mắn. Xôi có vị ngọt thanh, hương thơm thoang thoảng, lại béo ngậy của dầu mè ngấm trong từng hạt nếp dẻo. Đây là món ngon được ưa chuộng cho ngày Tết.
Xôi gấc đỏ với màu sắc đỏ au bắt mắt mang lại nhiều may mắn. Xôi có vị ngọt thanh, hương thơm thoang thoảng, lại béo ngậy của dầu mè ngấm trong từng hạt nếp dẻo. Đây là món ngon được ưa chuộng cho ngày Tết. Xôi gấc đỏ với màu sắc đỏ au bắt mắt mang lại nhiều may mắn. Xôi có vị ngọt thanh, hương thơm thoang thoảng, lại béo ngậy của dầu mè ngấm trong từng hạt nếp dẻo. Đây là món ngon được ưa chuộng cho ngày Tết.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Xôi Xôi gấc đỏ Gạo nếp Gấc Đường trắng Muối Rượu trắng Dầu mè

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Xôi Gấc Đỏ Xôi Gấc Đỏ
sao : Kim Trang
Dưa Chua Xào Tóp Mỡ Dưa Chua Xào Tóp Mỡ
sao : Kim Trang
Tép Khô Rang Tóp Mỡ Tép Khô Rang Tóp Mỡ
sao : Kim Trang
Gà Kho Gừng Tươi Gà Kho Gừng Tươi
sao : Kim Trang

Món ăn tương tự

Xôi Gấc Đỏ

Xôi Gấc Đỏ
Xôi Gấc Dẻo Mềm

Xôi Gấc Dẻo Mềm
Xôi Khoai Mì Ruốc Thịt

Xôi Khoai Mì Ruốc Thịt
Đùi Gà Bó Xôi

Đùi Gà Bó Xôi
Xôi Khúc Thơm Ngon

Xôi Khúc Thơm Ngon
Xôi Đậu Phộng Dẻo Bùi

Xôi Đậu Phộng Dẻo Bùi
Xôi Đậu Xanh Cốt Dừa

Xôi Đậu Xanh Cốt Dừa
Xôi Mặn Kiểu Đài Loan

Xôi Mặn Kiểu Đài Loan
Xôi Chiên Giòn Tan

Xôi Chiên Giòn Tan
Xôi Chiên Phồng Giòn Tan

Xôi Chiên Phồng Giòn Tan
Xôi Lạp Xưởng Bằng Lò Vi Sóng

Xôi Lạp Xưởng Bằng Lò Vi Sóng
Xôi Chiên Phồng Vàng Ruộm

Xôi Chiên Phồng Vàng Ruộm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne