Pate Gan Gà Béo Mịn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Trang

Cách làm pate gan gà béo mịn

Pate gan gà béo mịn là món ăn khá quen thuộc với nhiều người nhất là những bạn hay ăn bánh mì cho bữa sáng. Không cần mua pate ngoài tiệm, bạn có thể tự làm ngay tại nhà mẻ pate béo ngon, hấn dẫn lại tiết kiệm cho bữa sáng cả nhà thêm dưỡng chất.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

4 Bộ

Gan gà

3 Muỗng canh

Bơ

1/2 Củ

Hành tây

2 Củ

Hành tím

3 Tép

Tỏi

100 Gr

Thịt heo bằm

1 Ổ

Bánh mì

200 ml

Sữa tươi không đường

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Dầu hào

1/4 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gan gà bạn rửa sạch rồi cho vào tô, đổ sữa tươi ngập gan và ngâm 20 phút để khử độc tố trong gan, vớt ra rửa lại cho sạch sau đó thái miếng vừa nhỏ. Hành tây thái hạt lựu, hành tím và tỏi băm nhỏ, bánh mì xé nhỏ cho vào tô sau đó đổ sữa tươi vào ngâm cho bánh mì mềm.

* Bước 2

Đặt chảo lên bếp cùng với 1 muỗng canh bơ đun cho bơ tan chảy, rồi cho hành khô, tỏi vào phi cho thơm. Sau đó thêm hành tây vào xào cho hành tây chín mới cho thịt băm, gan gà vào xào cho chín. Nêm chút dầu hào, muối, tiêu, hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị, tắt bếp để cho nguội bớt. Đổ nguyên liệu vừa xào vào máy xay, đậy nắp xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

* Bước 3

Tiếp theo bạn cho hỗn hợp vào khuôn đựng pate, dàn đều cho bằng phẳng rồi cho vào lò nướng cách thủy 20 phút thì cho 2 muỗng canh bơ vào pate, nướng thêm khoảng 2-3 phút cho bơ tan chảy hết thì lấy ra, để nguội đem cất tủ lạnh cho hỗn hợp bơ trên mặt pate đông lại.