Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Tiêu bằng sữa đặc, bột nở thơm ngon tại nhà

Bánh Tiêu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Bánh Tiêu bằng sữa đặc, bột nở thơm ngon tại nhà

Bánh tiêu là món ngon bữa sáng vốn có nguồn gốc từ bên Trung Hoa, nhưng đã trở thành một trong những món bánh chiên khá quen thuộc với người Việt Nam. Với cách làm bánh tiêu đơn giản dưới đây, các bạn có thể tự làm món ăn siêu ngon này ngay tại nhà, vừa dùng ăn sáng vừa có thể nhâm nhi ăn vặt. Xem cách làm bánh tiêu và thực hiện ngay hôm nay bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

54 Gr

Đường trắng

3 Gr

Men nở

200 Gr

Bột mì

3 Gr

Bột nở (baking powder)

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng canh

Tinh chất vani

1 Muỗng canh

Sữa đặc

300 ml

Dầu ăn

30 Gr

Mè trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa 54gr đường và 3gr men nở vào 100ml nước ấm khoảng 50 độ. Hòa tan rồi dùng bọc thực phẩm bọc lại để chỗ kín gió khoảng 20 phút để kích hoạt men nở.

* Bước 2

Trộn 8gr bột nổi và 1/2 muỗng cà phê muối vào 200gr bột mì cho hòa quyện. Rây bột lại cho mịn.

* Bước 3

Men sau khi đã kích hoạt 20 phút thì lấy ra thêm 1/2 muỗng canh vani, 1 muỗng canh sữa đặc rồi khuấy đều.

* Bước 4

Đổ hỗn hợp men vào tô bột rồi dùng tay nhồi thật đều. Tiếp tục đem ủ 30 phút cho bột bánh tiêu nghỉ rồi thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nhồi lại lần nữa. Bọc thật kín bằng màng thực phẩm rồi đem ủ 4 tiếng cho bột bánh tiêu nở hoàn toàn.

* Bước 5

Bột bánh tiêu sau khi ủ sẽ nở gần gấp đôi ban đầu là đạt, cắt bột thành từng phần nhỏ rồi rắc mè lên và cán mỏng, to cỡ lòng bàn tay. Để 300ml dầu thật sôi già rồi mới thả bột bánh tiêu vào. Dùng đũa đè sát 2 mép bột để phần giữa bánh tiêu phồng đều. Khi thấy 1 mặt đã phồng vàng lên thì lật mặt bánh tiêu còn lại lên chiên. Thấy 2 mặt bánh tiêu vàng đều, gõ vào thấy cưng cứng thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 6

Bánh tiêu vừa chiên ăn nóng là ngon nhất. Vị ngọt nhẹ của đường, vỏ bánh giòn giòn phủ những hạt mè thơm ngậy, cắn vào bùi bùi, ăn hấp dẫn cực kỳ. Làm bánh tiêu tại nhà tuy hơi mất chút thời gian nhưng ngon, rẻ và không sợ dầu chiên cũ, lẫn tạp chất, hết sức an toàn và thơm ngon nhé!.