Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm Mứt Tắc Hình Hoa không cần vôi thơm ngon ngày Tết
Mứt Tắc Hình Hoa yêu thích

Mứt Tắc Hình Hoa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lâm Nhu

Cách làm Mứt Tắc Hình Hoa không cần vôi thơm ngon ngày Tết

Mứt tắc hình hoa được làm từ những trái tắc chín mộng nước. Mứt có vị ngọt, chua, cay hấp dẫn, được tỉa thành hình hoa mai 5 canh đem đến may mắn cho những ngày Tết đầu năm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người
1 Kg

Trái tắc

500 Gr

Đường trắng

200 ml

Nước cốt cam

2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trái tắc tươi rửa sạch và cho vào âu nước muối lao loãng ngâm trong 2 tiếng (giúp trái tắc sạch và khi ra thành phẩm mứt sẽ bảo quản được lâu hơn, có độ dẻo mà không cần ngâm qua nước vôi hay phèn chua). Tiếp theo, bổ trái tắc thành hình hoa 5-6 cánh và nhẹ nhàng bóp hết phần nước tắc phía bên trong. Tiếp theo ta ngâm với đường trong ít nhất 3 tiếng để đường ngấm vào tận vỏ đến khi sên mứt sẽ có màu trong.
Trái tắc tươi rửa sạch và cho vào âu nước muối lao loãng ngâm trong 2 tiếng (giúp trái tắc sạch và khi ra thành phẩm mứt sẽ bảo quản được lâu hơn, có độ dẻo mà không cần ngâm qua nước vôi hay phèn chua). Tiếp theo, bổ trái tắc thành hình hoa 5-6 cánh và nhẹ nhàng bóp hết phần nước tắc phía bên trong. Tiếp theo ta ngâm với đường trong ít nhất 3 tiếng để đường ngấm vào tận vỏ đến khi sên mứt sẽ có màu trong. Trái tắc tươi rửa sạch và cho vào âu nước muối lao loãng ngâm trong 2 tiếng (giúp trái tắc sạch và khi ra thành phẩm mứt sẽ bảo quản được lâu hơn, có độ dẻo mà không cần ngâm qua nước vôi hay phèn chua). Tiếp theo, bổ trái tắc thành hình hoa 5-6 cánh và nhẹ nhàng bóp hết phần nước tắc phía bên trong. Tiếp theo ta ngâm với đường trong ít nhất 3 tiếng để đường ngấm vào tận vỏ đến khi sên mứt sẽ có màu trong.

* Bước 2

Sau khi ngâm đường xong ta đổ 1 bát nhỏ nước cam vắt vào và cho vào xoong và đặt lên bếp và bắt đầu sên mứt. Lúc đầu để lửa to đến khi sôi ta hạ lửa bé nhất sên mứt trong 30-40 phút. Thỉnh thoảng, đảo nhẹ tay cho mứt được ngấm đều nhau, đến khi nước cam đường cạn sệt, ta bắt đầu tắt bếp và để mứt ra phên cho nguội.
Sau khi ngâm đường xong ta đổ 1 bát nhỏ nước cam vắt vào và cho vào xoong và đặt lên bếp và bắt đầu sên mứt. Lúc đầu để lửa to đến khi sôi ta hạ lửa bé nhất sên mứt trong 30-40 phút. Thỉnh thoảng, đảo nhẹ tay cho mứt được ngấm đều nhau, đến khi nước cam đường cạn sệt, ta bắt đầu tắt bếp và để mứt ra phên cho nguội.

* Bước 3

Bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc gốm sứ sạch. Mứt tắc sau khi sên vỏ tắc có độ trong vắt và vẫn giữ nguyên được màu vàng tươi đẹp mắt.
Bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc gốm sứ sạch. Mứt tắc sau khi sên vỏ tắc có độ trong vắt và vẫn giữ nguyên được màu vàng tươi đẹp mắt. Bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc gốm sứ sạch. Mứt tắc sau khi sên vỏ tắc có độ trong vắt và vẫn giữ nguyên được màu vàng tươi đẹp mắt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt tắc hình hoa Trái tắc Đường trắng Nước cốt cam Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Tắc Hình Hoa Mứt Tắc Hình Hoa
sao : Lâm Nhu
Mứt Củ Sắn Mứt Củ Sắn
sao : Lâm Nhu
Mứt Vỏ Cam Dẻo Ngọt Mứt Vỏ Cam Dẻo Ngọt
sao : Lâm Nhu
Mứt Đu Đủ Xanh Dẻo Mứt Đu Đủ Xanh Dẻo
sao : Lâm Nhu

Món ăn tương tự

Mứt Tắc Hình Hoa

Mứt Tắc Hình Hoa
Mứt Củ Sắn

Mứt Củ Sắn
Mứt Vỏ Cam Dẻo Ngọt

Mứt Vỏ Cam Dẻo Ngọt
Mứt Đu Đủ Xanh Dẻo

Mứt Đu Đủ Xanh Dẻo
Mứt Cà Rốt Sợi Giòn Ngọt

Mứt Cà Rốt Sợi Giòn Ngọt
Mứt Gừng Thơm Ngon

Mứt Gừng Thơm Ngon
Mứt Vỏ Bưởi Dẻo Ngọt

Mứt Vỏ Bưởi Dẻo Ngọt
Mứt Vỏ Bưởi Lát

Mứt Vỏ Bưởi Lát
Mứt Khoai Lang Tẩm Dừa

Mứt Khoai Lang Tẩm Dừa
Mứt Gừng Thơm Viên

Mứt Gừng Thơm Viên
Mứt Khoai Lang Không Cần Nước Vôi Trong

Mứt Khoai Lang Không Cần Nước Vôi Trong
Mứt Đậu Đỏ Bùi Ngọt

Mứt Đậu Đỏ Bùi Ngọt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne