Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách Làm Nui Nấu Mực Thịt Viên Đơn Giản Mà Ngon

Nui Nấu Mực Thịt Viên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Meizan

Cách Làm Nui Nấu Mực Thịt Viên Đơn Giản Mà Ngon

Nui nấu mực thịt viên là một món ăn ngon có hình thức giống với hủ tiếu mực nhưng thành phần chính là hủ tiếu được thay thế bằng nui. Cách làm nui nấu mực thịt viên đơn giản nhưng phải lưu ý một số mẹo nhỏ. Đặc biệt phần nước dùng phải được nấu từ nước hầm xương heo sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Nui

300 Gr

Mực

150 Gr

Thịt băm

500 Gr

Xương heo

80 Gr

Cà rốt

20 Gr

Tôm khô

1 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng canh

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đầu tiên đun một nồi nước sôi, sau đó cho 200gr nui cùng với 1/2 muỗng cà phê muối vào luộc 10 phút đến khi nui chín mềm và chuyển màu nhạt giống màu trứng tươi tự nhiên.
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đầu tiên đun một nồi nước sôi, sau đó cho 200gr nui cùng với 1/2 muỗng cà phê muối vào luộc 10 phút đến khi nui chín mềm và chuyển màu nhạt giống màu trứng tươi tự nhiên. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đầu tiên đun một nồi nước sôi, sau đó cho 200gr nui cùng với 1/2 muỗng cà phê muối vào luộc 10 phút đến khi nui chín mềm và chuyển màu nhạt giống màu trứng tươi tự nhiên. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đầu tiên đun một nồi nước sôi, sau đó cho 200gr nui cùng với 1/2 muỗng cà phê muối vào luộc 10 phút đến khi nui chín mềm và chuyển màu nhạt giống màu trứng tươi tự nhiên. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đầu tiên đun một nồi nước sôi, sau đó cho 200gr nui cùng với 1/2 muỗng cà phê muối vào luộc 10 phút đến khi nui chín mềm và chuyển màu nhạt giống màu trứng tươi tự nhiên.

* Bước 2

Vớt nui ra xả qua nước lạnh sau đó chắc ráo nước. Trộn đều nui với 1 muỗng cà phê dầu ăn để những sợi nui không dính vào nhau.
Vớt nui ra xả qua nước lạnh sau đó chắc ráo nước. Trộn đều nui với 1 muỗng cà phê dầu ăn để những sợi nui không dính vào nhau. Vớt nui ra xả qua nước lạnh sau đó chắc ráo nước. Trộn đều nui với 1 muỗng cà phê dầu ăn để những sợi nui không dính vào nhau.

* Bước 3

Để chuẩn bị cho phần nước dùng thì bạn cần nướng qua các loại rau củ như hành tây và hành tím, nướng chín khô mực và rang tôm khô. Bắc một nồi chứa 1 lít nước lọc lên bếp, lần lượt cho vào nồi 500gr xương heo, 80gr cà rốt, 80gr củ cải, 80gr hành tây nướng, 30gr hành tím nướng, 30gr khô mực nướng, 20gr tôm khô rang. Đun cho nước sôi rồi hớt bỏ bọt bẩn, hầm lửa nhỏ 1 tiếng đồng hồ và thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Sau đó lọc bỏ xác chỉ lấy nước dùng.
Để chuẩn bị cho phần nước dùng thì bạn cần nướng qua các loại rau củ như hành tây và hành tím, nướng chín khô mực và rang tôm khô. Bắc một nồi chứa 1 lít nước lọc lên bếp, lần lượt cho vào nồi 500gr xương heo, 80gr cà rốt, 80gr củ cải, 80gr hành tây nướng, 30gr hành tím nướng, 30gr khô mực nướng, 20gr tôm khô rang. Đun cho nước sôi rồi hớt bỏ bọt bẩn, hầm lửa nhỏ 1 tiếng đồng hồ và thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Sau đó lọc bỏ xác chỉ lấy nước dùng. Để chuẩn bị cho phần nước dùng thì bạn cần nướng qua các loại rau củ như hành tây và hành tím, nướng chín khô mực và rang tôm khô. Bắc một nồi chứa 1 lít nước lọc lên bếp, lần lượt cho vào nồi 500gr xương heo, 80gr cà rốt, 80gr củ cải, 80gr hành tây nướng, 30gr hành tím nướng, 30gr khô mực nướng, 20gr tôm khô rang. Đun cho nước sôi rồi hớt bỏ bọt bẩn, hầm lửa nhỏ 1 tiếng đồng hồ và thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Sau đó lọc bỏ xác chỉ lấy nước dùng. Để chuẩn bị cho phần nước dùng thì bạn cần nướng qua các loại rau củ như hành tây và hành tím, nướng chín khô mực và rang tôm khô. Bắc một nồi chứa 1 lít nước lọc lên bếp, lần lượt cho vào nồi 500gr xương heo, 80gr cà rốt, 80gr củ cải, 80gr hành tây nướng, 30gr hành tím nướng, 30gr khô mực nướng, 20gr tôm khô rang. Đun cho nước sôi rồi hớt bỏ bọt bẩn, hầm lửa nhỏ 1 tiếng đồng hồ và thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Sau đó lọc bỏ xác chỉ lấy nước dùng. Để chuẩn bị cho phần nước dùng thì bạn cần nướng qua các loại rau củ như hành tây và hành tím, nướng chín khô mực và rang tôm khô. Bắc một nồi chứa 1 lít nước lọc lên bếp, lần lượt cho vào nồi 500gr xương heo, 80gr cà rốt, 80gr củ cải, 80gr hành tây nướng, 30gr hành tím nướng, 30gr khô mực nướng, 20gr tôm khô rang. Đun cho nước sôi rồi hớt bỏ bọt bẩn, hầm lửa nhỏ 1 tiếng đồng hồ và thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Sau đó lọc bỏ xác chỉ lấy nước dùng.

* Bước 4

Làm thịt viên: cho vào 1 tô lớn 100gr thịt heo băm, 15gr hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều cho gia vị hoà quyện. Vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước dùng, thả từng viên thịt vào nấu chín, thịt viên nổi lên mặt nước.
Làm thịt viên: cho vào 1 tô lớn 100gr thịt heo băm, 15gr hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều cho gia vị hoà quyện. Vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước dùng, thả từng viên thịt vào nấu chín, thịt viên nổi lên mặt nước. Làm thịt viên: cho vào 1 tô lớn 100gr thịt heo băm, 15gr hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều cho gia vị hoà quyện. Vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước dùng, thả từng viên thịt vào nấu chín, thịt viên nổi lên mặt nước. Làm thịt viên: cho vào 1 tô lớn 100gr thịt heo băm, 15gr hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều cho gia vị hoà quyện. Vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước dùng, thả từng viên thịt vào nấu chín, thịt viên nổi lên mặt nước. Làm thịt viên: cho vào 1 tô lớn 100gr thịt heo băm, 15gr hành tím băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, trộn đều cho gia vị hoà quyện. Vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước dùng, thả từng viên thịt vào nấu chín, thịt viên nổi lên mặt nước.

* Bước 5

Nêm nếm nồi nước lèo với 2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối là hoàn tất. Đun 1 nồi nước sôi, cho mực vào luộc chín.
Nêm nếm nồi nước lèo với 2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối là hoàn tất. Đun 1 nồi nước sôi, cho mực vào luộc chín. Nêm nếm nồi nước lèo với 2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối là hoàn tất. Đun 1 nồi nước sôi, cho mực vào luộc chín. Nêm nếm nồi nước lèo với 2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối là hoàn tất. Đun 1 nồi nước sôi, cho mực vào luộc chín. Nêm nếm nồi nước lèo với 2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối là hoàn tất. Đun 1 nồi nước sôi, cho mực vào luộc chín.

* Bước 6

Tô nui hoàn chỉnh hơn khi nước rắc thêm một ít hành phi và tốp mỡ. Những sơi nui dai dai đắm trong nước lèo ngon, ngọt từ xương và các loại rau củ, mực tươi ngon, thịt viên béo béo thơm thơm không bị khô. Chuẩn bị thêm một tô rau sống xà lách giá hẹ ăn kèm với nui là quá hoàn chỉnh.
Tô nui hoàn chỉnh hơn khi nước rắc thêm một ít hành phi và tốp mỡ. Những sơi nui dai dai đắm trong nước lèo ngon, ngọt từ xương và các loại rau củ, mực tươi ngon, thịt viên béo béo thơm thơm không bị khô. Chuẩn bị thêm một tô rau sống xà lách giá hẹ ăn kèm với nui là quá hoàn chỉnh. Tô nui hoàn chỉnh hơn khi nước rắc thêm một ít hành phi và tốp mỡ. Những sơi nui dai dai đắm trong nước lèo ngon, ngọt từ xương và các loại rau củ, mực tươi ngon, thịt viên béo béo thơm thơm không bị khô. Chuẩn bị thêm một tô rau sống xà lách giá hẹ ăn kèm với nui là quá hoàn chỉnh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne