Ốc Bươu Xào Dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Trang

Cách làm ốc bươu xào dừa

Ốc bươu xào dừa với thịt ốc dai dai, ngấm gia vị cay cay của ớt băm, béo thơm của cùi dừa cùng hướng lá chanh, sả hấp dẫn. Đây là món ăn chơi nóng hổi hứa hẹn ăn vào là ghiền.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Cùi dừa

10 Lá

Lá chanh

1 Muỗng cà phê

Ớt bột

3 Trái

Ớt

2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Trái

Chanh

7 Cây

Sả

30 Gr

Gừng

1 Củ

Tỏi

3 Muỗng canh

Đường trắng

1/3 Muỗng cà phê

Bột canh

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc bươu mua về rửa bớt bùn đất, cho ốc vào âu thêm nước gạo, 2-3 lát ớt hiểm rồi ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ để ốc nhả bớt bẩn. Rửa lại nhiều lần nước cho sạch. Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch cùng lá chanh. Sau đó băm nhỏ sả, lá chanh thái sợi. Gừng thái chỉ. Ớt hiểm có thể băm hoặc cho vào xay cùng tỏi nếu thích ăn cay.
Ốc bươu mua về rửa bớt bùn đất, cho ốc vào âu thêm nước gạo, 2-3 lát ớt hiểm rồi ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ để ốc nhả bớt bẩn. Rửa lại nhiều lần nước cho sạch. Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch cùng lá chanh. Sau đó băm nhỏ sả, lá chanh thái sợi. Gừng thái chỉ. Ớt hiểm có thể băm hoặc cho vào xay cùng tỏi nếu thích ăn cay. Ốc bươu mua về rửa bớt bùn đất, cho ốc vào âu thêm nước gạo, 2-3 lát ớt hiểm rồi ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ để ốc nhả bớt bẩn. Rửa lại nhiều lần nước cho sạch. Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch cùng lá chanh. Sau đó băm nhỏ sả, lá chanh thái sợi. Gừng thái chỉ. Ớt hiểm có thể băm hoặc cho vào xay cùng tỏi nếu thích ăn cay. Ốc bươu mua về rửa bớt bùn đất, cho ốc vào âu thêm nước gạo, 2-3 lát ớt hiểm rồi ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ để ốc nhả bớt bẩn. Rửa lại nhiều lần nước cho sạch. Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch cùng lá chanh. Sau đó băm nhỏ sả, lá chanh thái sợi. Gừng thái chỉ. Ớt hiểm có thể băm hoặc cho vào xay cùng tỏi nếu thích ăn cay.

* Bước 2

Cách pha mắm chấm ốc: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường rồi khuấy đều lên sau đó thêm lá chanh, ớt, sả, gừng rồi khuấy đều lần nữa. (Bạn có thể ước lượng gia vị sao cho hợp với khẩu vị của bạn).
Cách pha mắm chấm ốc: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường rồi khuấy đều lên sau đó thêm lá chanh, ớt, sả, gừng rồi khuấy đều lần nữa. (Bạn có thể ước lượng gia vị sao cho hợp với khẩu vị của bạn).

* Bước 3

Đặt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu, tỏi băm vào phi thơm sau đó cho cùi dừa bào vào đảo đều, tiếp đến cho 1 muỗng canh ớt bột cùng 1/3 muỗng cà phê bột canh. Tiếp đến cho ốc vào xào, đảo đều liên tục tới khi phần vẩy ốc tách ra, thịt ốc thấy chín là được (bạn có thể thêm chút xíu nước trong quá trình xào). Cuối cùng cho ít lá chanh vào rồi xóc đều.
Đặt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu, tỏi băm vào phi thơm sau đó cho cùi dừa bào vào đảo đều, tiếp đến cho 1 muỗng canh ớt bột cùng 1/3 muỗng cà phê bột canh. Tiếp đến cho ốc vào xào, đảo đều liên tục tới khi phần vẩy ốc tách ra, thịt ốc thấy chín là được (bạn có thể thêm chút xíu nước trong quá trình xào). Cuối cùng cho ít lá chanh vào rồi xóc đều. Đặt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu, tỏi băm vào phi thơm sau đó cho cùi dừa bào vào đảo đều, tiếp đến cho 1 muỗng canh ớt bột cùng 1/3 muỗng cà phê bột canh. Tiếp đến cho ốc vào xào, đảo đều liên tục tới khi phần vẩy ốc tách ra, thịt ốc thấy chín là được (bạn có thể thêm chút xíu nước trong quá trình xào). Cuối cùng cho ít lá chanh vào rồi xóc đều.

* Bước 4

Ốc bươu xào dừa với thịt ốc dai dai, ngấm gia vị cay cay của ớt băm, béo thơm của cùi dừa cùng hướng lá chanh, sả hấp dẫn. Đây là món ăn chơi nóng hổi hứa hẹn ăn vào là ghiền.
Ốc bươu xào dừa với thịt ốc dai dai, ngấm gia vị cay cay của ớt băm, béo thơm của cùi dừa cùng hướng lá chanh, sả hấp dẫn. Đây là món ăn chơi nóng hổi hứa hẹn ăn vào là ghiền. Ốc bươu xào dừa với thịt ốc dai dai, ngấm gia vị cay cay của ớt băm, béo thơm của cùi dừa cùng hướng lá chanh, sả hấp dẫn. Đây là món ăn chơi nóng hổi hứa hẹn ăn vào là ghiền. Ốc bươu xào dừa với thịt ốc dai dai, ngấm gia vị cay cay của ớt băm, béo thơm của cùi dừa cùng hướng lá chanh, sả hấp dẫn. Đây là món ăn chơi nóng hổi hứa hẹn ăn vào là ghiền. Ốc bươu xào dừa với thịt ốc dai dai, ngấm gia vị cay cay của ớt băm, béo thơm của cùi dừa cùng hướng lá chanh, sả hấp dẫn. Đây là món ăn chơi nóng hổi hứa hẹn ăn vào là ghiền.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne