Thịt Ba Chỉ Hầm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thanh Nghi

Cách làm thịt ba chỉ hầm

Thịt ba chỉ hầm là món ăn ngon miệng, chỉ cần bỏ tí thời gian tẩm ướp và có thể mang đi hầm chín mềm, béo thơm. Không chỉ ăn ngay với cơm mà có thể cuốn cùng xách lách, rau sống rất hợp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
1 Củ

Hành tây

15 Gr

Gừng

15 Gr

Muối

1/3 Muỗng cà phê

Tiêu

4 Cây

Hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều tỏi, gừng, muối và tiêu. Ướp thịt ba chỉ với 1 củ hành tây xắt lát, 15g tỏi băm, 15g gừng xắt nhỏ, 15g muối, tiêu. Xếp hành tây thành một lớp lót dưới đáy nồi, đổ vào nồi 100ml nước và xếp thịt đã ướp lên trên cùng.
Trộn đều tỏi, gừng, muối và tiêu. Ướp thịt ba chỉ với 1 củ hành tây xắt lát, 15g tỏi băm, 15g gừng xắt nhỏ, 15g muối, tiêu. Xếp hành tây thành một lớp lót dưới đáy nồi, đổ vào nồi 100ml nước và xếp thịt đã ướp lên trên cùng.

* Bước 2

Hầm thịt trong 3-4 tiếng tới khi thịt mềm nhừ và ngấm đều gia vị. Trộn đều 30ml nước tương, 30ml rượu gạo, 60ml nước dùng, 15g đường và đổ vào chảo, đun sôi trên lửa vừa. Đặt thịt vào chảo và chiên 1-2 phút mỗi mặt tới khi nước sốt bám vào thịt và thịt chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt.
Hầm thịt trong 3-4 tiếng tới khi thịt mềm nhừ và ngấm đều gia vị. Trộn đều 30ml nước tương, 30ml rượu gạo, 60ml nước dùng, 15g đường và đổ vào chảo, đun sôi trên lửa vừa. Đặt thịt vào chảo và chiên 1-2 phút mỗi mặt tới khi nước sốt bám vào thịt và thịt chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt.

* Bước 3

Thái thịt thành miếng mỏng và xếp ra đĩa, nếu còn nước sốt thì rưới đều lên thịt. Hành cắt thành từng đoạn dài 10cm, thái mỏng hết mức có thể. Ngâm hành trong nước lạnh 5-10 phút cho bớt hăng, vớt ra để ráo và bày lên ăn cùng thịt.
Thái thịt thành miếng mỏng và xếp ra đĩa, nếu còn nước sốt thì rưới đều lên thịt. Hành cắt thành từng đoạn dài 10cm, thái mỏng hết mức có thể. Ngâm hành trong nước lạnh 5-10 phút cho bớt hăng, vớt ra để ráo và bày lên ăn cùng thịt. Thái thịt thành miếng mỏng và xếp ra đĩa, nếu còn nước sốt thì rưới đều lên thịt. Hành cắt thành từng đoạn dài 10cm, thái mỏng hết mức có thể. Ngâm hành trong nước lạnh 5-10 phút cho bớt hăng, vớt ra để ráo và bày lên ăn cùng thịt.

* Bước 4

Bày trí ra đĩa và thưởng thức. Thịt ba chỉ hầm là món ăn ngon miệng, chỉ cần bỏ tí thời gian tẩm ướp và có thể mang đi hầm chín mềm, béo thơm. Không chỉ ăn ngay với cơm mà có thể cuốn cùng xách lách, rau sống rất hợp.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức. Thịt ba chỉ hầm là món ăn ngon miệng, chỉ cần bỏ tí thời gian tẩm ướp và có thể mang đi hầm chín mềm, béo thơm. Không chỉ ăn ngay với cơm mà có thể cuốn cùng xách lách, rau sống rất hợp. Bày trí ra đĩa và thưởng thức. Thịt ba chỉ hầm là món ăn ngon miệng, chỉ cần bỏ tí thời gian tẩm ướp và có thể mang đi hầm chín mềm, béo thơm. Không chỉ ăn ngay với cơm mà có thể cuốn cùng xách lách, rau sống rất hợp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne