Súp Bò Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thanh Nghi

Cách làm súp bò cay

Súp bò cay nóng hổi là một gợi ý không gì tuyệt hơn cho bữa ăn cả nhà trong những dịp trời mưa hoặc những ngày trời trở lạnh. Sẽ nhân chóng giúp bạn ấm lòng ngay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người
1.50 Kg

Thịt bò

6 Lát

Gừng

3 Cây

Hành lá

40 ml

Dầu ăn

20 Gr

Tiêu

2 Củ

Tỏi

1 Củ

Hành tây

5 Cái

Hoa hồi

3 Muỗng canh

Sa tế

1 Trái

Cà chua

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 4 lít nước, gừng, hành lá, rượu gia vị và thịt bò vào nồi, đậy vung và đun sôi lên, sau đó giảm nhiệt độ và đun liu riu trong 10 phút rồi tắt bếp.
Cho 4 lít nước, gừng, hành lá, rượu gia vị và thịt bò vào nồi, đậy vung và đun sôi lên, sau đó giảm nhiệt độ và đun liu riu trong 10 phút rồi tắt bếp.

* Bước 2

Đun nóng dầu trong một nồi khác ở nhiệt độ vừa phải, thêm hồ tiêu, tỏi, hành tây, hoa hồi và lá nguyệt quế vào, xào sơ trong 5-10 phút đến khi tỏi và hành tây mềm ra. Thêm sa tế vào đảo đều, sau đó cho cà chua vào xào tiếp trong hai phút. Cho đường và nước tương vào khuấy đều nhẹ tay rồi tắt bếp.
Đun nóng dầu trong một nồi khác ở nhiệt độ vừa phải, thêm hồ tiêu, tỏi, hành tây, hoa hồi và lá nguyệt quế vào, xào sơ trong 5-10 phút đến khi tỏi và hành tây mềm ra. Thêm sa tế vào đảo đều, sau đó cho cà chua vào xào tiếp trong hai phút. Cho đường và nước tương vào khuấy đều nhẹ tay rồi tắt bếp. Đun nóng dầu trong một nồi khác ở nhiệt độ vừa phải, thêm hồ tiêu, tỏi, hành tây, hoa hồi và lá nguyệt quế vào, xào sơ trong 5-10 phút đến khi tỏi và hành tây mềm ra. Thêm sa tế vào đảo đều, sau đó cho cà chua vào xào tiếp trong hai phút. Cho đường và nước tương vào khuấy đều nhẹ tay rồi tắt bếp. Đun nóng dầu trong một nồi khác ở nhiệt độ vừa phải, thêm hồ tiêu, tỏi, hành tây, hoa hồi và lá nguyệt quế vào, xào sơ trong 5-10 phút đến khi tỏi và hành tây mềm ra. Thêm sa tế vào đảo đều, sau đó cho cà chua vào xào tiếp trong hai phút. Cho đường và nước tương vào khuấy đều nhẹ tay rồi tắt bếp.

* Bước 3

Vớt thịt bò, gừng và hành lá ra cho vào nồi vừa xào, rồi đổ nước dùng vào nồi qua một cái rây để lọc bỏ bọt và cặn.
Vớt thịt bò, gừng và hành lá ra cho vào nồi vừa xào, rồi đổ nước dùng vào nồi qua một cái rây để lọc bỏ bọt và cặn.

* Bước 4

Đặt nồi lên bếp lửa lớn, thêm vỏ quít vào rồi đậy vung và đun sôi. Hạ nhiệt độ và đun sôi liu riu trong vòng từ 60 -90 phút. Sau khi ninh kỹ súp, tắt bếp nhưng vẫn đậy vung và om thêm một tiếng nữa để thịt bò thêm nhừ và nước dùng đậm đà hơn.
Đặt nồi lên bếp lửa lớn, thêm vỏ quít vào rồi đậy vung và đun sôi. Hạ nhiệt độ và đun sôi liu riu trong vòng từ 60 -90 phút. Sau khi ninh kỹ súp, tắt bếp nhưng vẫn đậy vung và om thêm một tiếng nữa để thịt bò thêm nhừ và nước dùng đậm đà hơn.

* Bước 5

Bạn có thể dùng súp bò cay để nấu mì, bún hay làm nước lẩu hay ăn cùng cơm đều rất hấp dẫn. Nếu không ăn được cay, giảm bớt số lượng sa tế khi nấu để vừa ăn hơn. Súp bò cay nóng hổi là một gợi ý không gì tuyệt hơn cho bữa ăn cả nhà trong những dịp trời mưa hoặc những ngày trời trở lạnh. Sẽ nhân chóng giúp bạn ấm lòng ngay.
Bạn có thể dùng súp bò cay để nấu mì, bún hay làm nước lẩu hay ăn cùng cơm đều rất hấp dẫn. Nếu không ăn được cay, giảm bớt số lượng sa tế khi nấu để vừa ăn hơn. Súp bò cay nóng hổi là một gợi ý không gì tuyệt hơn cho bữa ăn cả nhà trong những dịp trời mưa hoặc những ngày trời trở lạnh. Sẽ nhân chóng giúp bạn ấm lòng ngay. Bạn có thể dùng súp bò cay để nấu mì, bún hay làm nước lẩu hay ăn cùng cơm đều rất hấp dẫn. Nếu không ăn được cay, giảm bớt số lượng sa tế khi nấu để vừa ăn hơn. Súp bò cay nóng hổi là một gợi ý không gì tuyệt hơn cho bữa ăn cả nhà trong những dịp trời mưa hoặc những ngày trời trở lạnh. Sẽ nhân chóng giúp bạn ấm lòng ngay.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne