Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm mứt vàng tắc trị ho
Mứt Tắc Vàng Trị Ho yêu thích

Mứt Tắc Vàng Trị Ho

Giới thiệu

Đầu bếp :

Khói Bếp

Cách làm mứt vàng tắc trị ho

Mứt tắc vàng óng, ngọt dịu hơi, thanh thanh vị tắc sẽ là món ăn thích hợp cho ngày đông lạnh giá. Bên cạnh đó, mứt tắc không những đẹp mà còn có tác dụng trị ho rất tốt nhất là thời tiết giao mùa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
1 Kg

Trái tắc

2 Muỗng canh

Vôi bột

1 Kg

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tắc chọn quả chín vàng, đều nhau, không dập nát, cắt sát cuống, đem rửa qua nước cho sạch bụi. Vôi bột ngâm với nước, đợi phần bột lắng xuống, gạn lấy phần nước trong để ngâm tắc. Dùng dao có mũi nhọn khứa tắc ra làm các múi bằng nhau, chỉ khứa một đường ngắn ở giữa quả tắc, để khi sên mứt sẽ không bị nát. Cho tắc vào ngâm với nước vôi trong tầm 7 tiếng đồng hồ.
Tắc chọn quả chín vàng, đều nhau, không dập nát, cắt sát cuống, đem rửa qua nước cho sạch bụi. Vôi bột ngâm với nước, đợi phần bột lắng xuống, gạn lấy phần nước trong để ngâm tắc. Dùng dao có mũi nhọn khứa tắc ra làm các múi bằng nhau, chỉ khứa một đường ngắn ở giữa quả tắc, để khi sên mứt sẽ không bị nát. Cho tắc vào ngâm với nước vôi trong tầm 7 tiếng đồng hồ.

* Bước 2

Sau đó vớt ra, ấn dẹt quả tắc cho bớt nước chua và hạt tắc. Rừa lại thật sạch với nước rồi để ráo. Ướp tắc với lượng đường tương ứng. Nếu không thích nhiều ngọt có thể bớt xuống 800g đường. Tuy nhiên muốn bảo quản tắc được lâu, thành phẩm tắc mứt vàng, sánh thì nên cho lượng đường tương ứng. Trong quá trình ướp thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để tắc ngấm đường.
Sau đó vớt ra, ấn dẹt quả tắc cho bớt nước chua và hạt tắc. Rừa lại thật sạch với nước rồi để ráo. Ướp tắc với lượng đường tương ứng. Nếu không thích nhiều ngọt có thể bớt xuống 800g đường. Tuy nhiên muốn bảo quản tắc được lâu, thành phẩm tắc mứt vàng, sánh thì nên cho lượng đường tương ứng. Trong quá trình ướp thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để tắc ngấm đường. Sau đó vớt ra, ấn dẹt quả tắc cho bớt nước chua và hạt tắc. Rừa lại thật sạch với nước rồi để ráo. Ướp tắc với lượng đường tương ứng. Nếu không thích nhiều ngọt có thể bớt xuống 800g đường. Tuy nhiên muốn bảo quản tắc được lâu, thành phẩm tắc mứt vàng, sánh thì nên cho lượng đường tương ứng. Trong quá trình ướp thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để tắc ngấm đường.

* Bước 3

Khi tắc ướp đường đã tan gần hết thì tiến hành sên mứt. Cho tắc vào chảo chống dính, đặt lên bếp để chế độ lửa to tầm 10 phút đầu, sau đó hạ dần lửa. Không cần đảo nhiều lần vì sẽ làm tắc bị nát. Khi thấy nước tắc bắt đầu sánh lại, đảo thấy hơi nặng tay, từng quả tắc đã chuyển màu trong, sánh mịn thì để thêm tầm 5 phút, lúc này nên đảo nhẹ liên tục, tránh quất bị cháy đường.
Khi tắc ướp đường đã tan gần hết thì tiến hành sên mứt. Cho tắc vào chảo chống dính, đặt lên bếp để chế độ lửa to tầm 10 phút đầu, sau đó hạ dần lửa. Không cần đảo nhiều lần vì sẽ làm tắc bị nát. Khi thấy nước tắc bắt đầu sánh lại, đảo thấy hơi nặng tay, từng quả tắc đã chuyển màu trong, sánh mịn thì để thêm tầm 5 phút, lúc này nên đảo nhẹ liên tục, tránh quất bị cháy đường.

* Bước 4

Xếp tắc ra khay nướng đem sấy trong lò với nhiệt độ 100 độ C tầm 40 phút (thời gian sấy cũng tùy vào sở thích của mỗi bạn. Nếu muốn dẻo nhiều thì sấy ít, muốn khô hơn thì sấy lâu hơn).
Xếp tắc ra khay nướng đem sấy trong lò với nhiệt độ 100 độ C tầm 40 phút (thời gian sấy cũng tùy vào sở thích của mỗi bạn. Nếu muốn dẻo nhiều thì sấy ít, muốn khô hơn thì sấy lâu hơn).

* Bước 5

Mứt tắc hoàn thành, để nguội, xếp vào lọ, đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng được rất lâu. Mứt tắc không những đẹp mà còn có tác dụng trị ho rất tốt nhất là thời tiết giao mùa.
Mứt tắc hoàn thành, để nguội, xếp vào lọ, đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng được rất lâu. Mứt tắc không những đẹp mà còn có tác dụng trị ho rất tốt nhất là thời tiết giao mùa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt tắc vàng trị ho Trái tắc Vôi bột Đường trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Tắc Vàng Trị Ho Mứt Tắc Vàng Trị Ho
sao : Khói Bếp
Chocolate Nóng Mùa Đông Chocolate Nóng Mùa Đông
sao : Khói Bếp
Cà Pháo Muối Kiểu Huế Cà Pháo Muối Kiểu Huế
sao : Khói Bếp
Lê Hấp Đường Phèn Lê Hấp Đường Phèn
sao : Khói Bếp

Món ăn tương tự

Mứt Tắc Vàng Trị Ho

Mứt Tắc Vàng Trị Ho
Kẹo Dẻo Marshmallow Cho Giáng Sinh

Kẹo Dẻo Marshmallow Cho Giáng Sinh
Mứt Kẹo Trái Cây

Mứt Kẹo Trái Cây
Mứt Dừa Vị Cà Phê

Mứt Dừa Vị Cà Phê
Mứt Dừa Non Dẻo Ngọt

Mứt Dừa Non Dẻo Ngọt
Mứt Táo Ngày Tết

Mứt Táo Ngày Tết
Mứt Củ Sắn Giòn Ngọt

Mứt Củ Sắn Giòn Ngọt
Mứt Củ Dền Đỏ

Mứt Củ Dền Đỏ
Mứt Cà Rốt Truyền Thống

Mứt Cà Rốt Truyền Thống
Mứt Tắc Ngọt Trị Ho

Mứt Tắc Ngọt Trị Ho
Mứt Xoài Dẻo Thơm Ngọt

Mứt Xoài Dẻo Thơm Ngọt
Mứt Gừng Sợi Dẻo Thơm

Mứt Gừng Sợi Dẻo Thơm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne