Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm nem chua ngày Tết
Nem Chua Ngày Tết yêu thích

Nem Chua Ngày Tết

Giới thiệu

Đầu bếp :

Khói Bếp

Cách làm nem chua ngày Tết

Những buổi tiệc cuối năm không thể thiếu món nem truyền thống, nhưng vấn đề an toàn thực phẩm khiến bạn ngần ngại mua nem ngoài hàng thì nay đã có giải pháp rồi bạn nhé. Làm nem tại nhà giờ đây dễ dàng hơn và đảm bảo sạch sẽ từ giai đoạn chọn nguyên liệu đến lúc chế biến. Hơn nữa chiếc nem mà bạn làm ra hẳn phải vừa khẩu vị gia đình bạn hơn, không còn vị quá ngọt hay quá chua như khi đi mua nữa. Những ngày nghĩ lễ hãy thực hiện món nem này để cho bữa cơm đoàn viên thêm ý nghĩa nhé

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
20 Gr

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

10 Gr

Thính gạo

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Gói

Bột nem chua

500 Gr

Thịt thăn heo

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch, lau thật khô, cắt khối vuông, chia nhỏ làm 2-3 cho vào bọc (cho vừa với một lần máy xay). Rồi cho vào tủ đông khoảng 1 giờ. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay. Xay thật nhuyễn đến khi thịt quện lại như giò sống. Sau khi xay hết, cho thịt vào bọc dàn mỏng, rồi cho vào tủ đông khoảng 30 phút cho thịt lạnh trở lại.
Thịt heo rửa sạch, lau thật khô, cắt khối vuông, chia nhỏ làm 2-3 cho vào bọc (cho vừa với một lần máy xay). Rồi cho vào tủ đông khoảng 1 giờ. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay. Xay thật nhuyễn đến khi thịt quện lại như giò sống. Sau khi xay hết, cho thịt vào bọc dàn mỏng, rồi cho vào tủ đông khoảng 30 phút cho thịt lạnh trở lại. Thịt heo rửa sạch, lau thật khô, cắt khối vuông, chia nhỏ làm 2-3 cho vào bọc (cho vừa với một lần máy xay). Rồi cho vào tủ đông khoảng 1 giờ. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay. Xay thật nhuyễn đến khi thịt quện lại như giò sống. Sau khi xay hết, cho thịt vào bọc dàn mỏng, rồi cho vào tủ đông khoảng 30 phút cho thịt lạnh trở lại.

* Bước 2

Thái mỏng tỏi, cắt ớt để gói cùng nem. Cắt bì thành sợi ngắn khoảng 0.5 -1cm. Lấy thịt xay ra và cho vào âu bì. Trộn các gia vị còn lại vào: thính gạo, đường, nước mắm, tiêu, tỏi băm và ½ phần bột trong gói gia vị làm nem.
Thái mỏng tỏi, cắt ớt để gói cùng nem. Cắt bì thành sợi ngắn khoảng 0.5 -1cm. Lấy thịt xay ra và cho vào âu bì. Trộn các gia vị còn lại vào: thính gạo, đường, nước mắm, tiêu, tỏi băm và ½ phần bột trong gói gia vị làm nem. Thái mỏng tỏi, cắt ớt để gói cùng nem. Cắt bì thành sợi ngắn khoảng 0.5 -1cm. Lấy thịt xay ra và cho vào âu bì. Trộn các gia vị còn lại vào: thính gạo, đường, nước mắm, tiêu, tỏi băm và ½ phần bột trong gói gia vị làm nem. Thái mỏng tỏi, cắt ớt để gói cùng nem. Cắt bì thành sợi ngắn khoảng 0.5 -1cm. Lấy thịt xay ra và cho vào âu bì. Trộn các gia vị còn lại vào: thính gạo, đường, nước mắm, tiêu, tỏi băm và ½ phần bột trong gói gia vị làm nem.

* Bước 3

Dùng bao tay nhồi nem thành một khối kết dính. Chuẩn bị gói nem bạn mới cho ½ gói bột gia vị nhỏ vào, trộn đều và cho nem ra giấy gói ngay. Cho tỏi, rau răm, ớt ra màng bọc thực phẩm (hay bao nylon). Cho nem ra và cuộn lại thật chặt. Túm hai đầu và xoắn để đảm bảo nem được nén thành khối.
Dùng bao tay nhồi nem thành một khối kết dính. Chuẩn bị gói nem bạn mới cho ½ gói bột gia vị nhỏ vào, trộn đều và cho nem ra giấy gói ngay. Cho tỏi, rau răm, ớt ra màng bọc thực phẩm (hay bao nylon). Cho nem ra và cuộn lại thật chặt. Túm hai đầu và xoắn để đảm bảo nem được nén thành khối. Dùng bao tay nhồi nem thành một khối kết dính. Chuẩn bị gói nem bạn mới cho ½ gói bột gia vị nhỏ vào, trộn đều và cho nem ra giấy gói ngay. Cho tỏi, rau răm, ớt ra màng bọc thực phẩm (hay bao nylon). Cho nem ra và cuộn lại thật chặt. Túm hai đầu và xoắn để đảm bảo nem được nén thành khối. Dùng bao tay nhồi nem thành một khối kết dính. Chuẩn bị gói nem bạn mới cho ½ gói bột gia vị nhỏ vào, trộn đều và cho nem ra giấy gói ngay. Cho tỏi, rau răm, ớt ra màng bọc thực phẩm (hay bao nylon). Cho nem ra và cuộn lại thật chặt. Túm hai đầu và xoắn để đảm bảo nem được nén thành khối.

* Bước 4

Cho nem vào hộp kín, để nhiệt độ phòng trong 24-36 giờ cho nem lên men. Sau đó lấy nem ra khỏi hộp giữ trong tủ lạnh, ăn dần. Những buổi tiệc cuối năm không thể thiếu món nem truyền thống, nhưng vấn đề an toàn thực phẩm khiến bạn ngần ngại mua nem ngoài hàng thì nay đã có giải pháp rồi bạn nhé. Làm nem tại nhà giờ đây dễ dàng hơn và đảm bảo sạch sẽ từ giai đoạn chọn nguyên liệu đến lúc chế biến. Hơn nữa chiếc nem mà bạn làm ra hẳn phải vừa khẩu vị gia đình bạn hơn, không còn vị quá ngọt hay quá chua như khi đi mua nữa. Những ngày nghĩ lễ hãy thực hiện món nem này để cho bữa cơm đoàn viên thêm ý nghĩa nhé.
Cho nem vào hộp kín, để nhiệt độ phòng trong 24-36 giờ cho nem lên men. Sau đó lấy nem ra khỏi hộp giữ trong tủ lạnh, ăn dần. Những buổi tiệc cuối năm không thể thiếu món nem truyền thống, nhưng vấn đề an toàn thực phẩm khiến bạn ngần ngại mua nem ngoài hàng thì nay đã có giải pháp rồi bạn nhé. Làm nem tại nhà giờ đây dễ dàng hơn và đảm bảo sạch sẽ từ giai đoạn chọn nguyên liệu đến lúc chế biến. Hơn nữa chiếc nem mà bạn làm ra hẳn phải vừa khẩu vị gia đình bạn hơn, không còn vị quá ngọt hay quá chua như khi đi mua nữa. Những ngày nghĩ lễ hãy thực hiện món nem này để cho bữa cơm đoàn viên thêm ý nghĩa nhé. Cho nem vào hộp kín, để nhiệt độ phòng trong 24-36 giờ cho nem lên men. Sau đó lấy nem ra khỏi hộp giữ trong tủ lạnh, ăn dần. Những buổi tiệc cuối năm không thể thiếu món nem truyền thống, nhưng vấn đề an toàn thực phẩm khiến bạn ngần ngại mua nem ngoài hàng thì nay đã có giải pháp rồi bạn nhé. Làm nem tại nhà giờ đây dễ dàng hơn và đảm bảo sạch sẽ từ giai đoạn chọn nguyên liệu đến lúc chế biến. Hơn nữa chiếc nem mà bạn làm ra hẳn phải vừa khẩu vị gia đình bạn hơn, không còn vị quá ngọt hay quá chua như khi đi mua nữa. Những ngày nghĩ lễ hãy thực hiện món nem này để cho bữa cơm đoàn viên thêm ý nghĩa nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nem - Chả Nem chua ngày Tết Đường trắng Nước mắm Tiêu Thính gạo Tỏi băm Bột nem chua Thịt thăn heo

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Nem Chua Ngày Tết Nem Chua Ngày Tết
sao : Khói Bếp
Chè Khoai Mì Ấm Nóng Chè Khoai Mì Ấm Nóng
sao : Khói Bếp
Xôi Gấc Vò Hạt Sen Xôi Gấc Vò Hạt Sen
sao : Khói Bếp
Củ Cải Muối Vàng Củ Cải Muối Vàng
sao : Khói Bếp

Món ăn tương tự

Nem Chua Ngày Tết

Nem Chua Ngày Tết
Nem Rươi Chiên Giòn

Nem Rươi Chiên Giòn
Bò Cuộn Rau Củ

Bò Cuộn Rau Củ
Chả Tôm Dai Ngon

Chả Tôm Dai Ngon
Chả Tôm Thịt Nhân Phô Mai Chiên Giòn

Chả Tôm Thịt Nhân Phô Mai Chiên Giòn
Chả Cá Basa Dai Ngon

Chả Cá Basa Dai Ngon
Chả Cá Rô Phi Dai Ngon

Chả Cá Rô Phi Dai Ngon
Chả Cá Chiên Chấm Sốt Mắm Me

Chả Cá Chiên Chấm Sốt Mắm Me
Chả Cá Rô Phi Thơm Ngon

Chả Cá Rô Phi Thơm Ngon
Chả Cốm Dẻo Thơm

Chả Cốm Dẻo Thơm
Chả Cá Cơm

Chả Cá Cơm
Chả Cá Chiên Ngon Tuyệt

Chả Cá Chiên Ngon Tuyệt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne