Chả Cá Rô Phi Thơm Ngon

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lam Nguyệt

Cách làm chả cá rô phi thơm ngon

Chả cá rô phi thơm ngon với thịt cá rô phi lêm bỏ da, được cắt nhỏ, ướp cùng chút gia vị rồi đem xay nhuyễn. Sau đó dùng máy trộn đánh cho chả quánh lên. Đem hấp chín rồi chiên với ít dầu cho chín vàng đều là có thể măm măm.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá rô phi lê cắt nhỏ, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó lấy cá ra, cho vào tô cùng với hành lá cắt nhỏ, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối trộn đều lên.

* Bước 2

Cho tô cá vào máy xay nát là được không cần nhuyễn. Trong lúc xay thỉnh thoảng ngừng máy để tránh máy bị nóng dẫn đến tình trạng thịt cá bị bở. Cho cá vào máy trộn bột rồi thêm 1 muỗng canh bột khoai tây, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng quết khoảng vài phút cá sẽ có độ dẻo dai. Trong khi quết, lấy muỗng vét thành tô trộn để cá được quết đều hơn.