Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách làm Lẩu Kim Chi Hải Sản nấm chua cay nóng hổi

Lẩu Kim Chi Hải Sản

Giới thiệu

Đầu bếp :

Xích Tuyết

Cách làm Lẩu Kim Chi Hải Sản nấm chua cay nóng hổi

Lẩu kim chi hải sản với vị chua chua, cay cay đặc trưng của kim chi. Hải sản tươi roi rói hòa quyện cùng nước lẩu và các loại rau củ, chả cá, đậu hũ, xúc xích, ... Trong những ngày lạnh cuối năm mà cả nhà có thể sum tụ, quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, vừa ăn vừa hít hà thì ấm cùng biết bao.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

400 Gr

Kim chi cải thảo

3 Cây

Xúc xích heo

1 Kg

Bạch tuộc

1 Con

Mực

10 Con

Tôm tươi

200 Gr

Nấm kim châm

1 Miếng

Đậu hũ chiên

5 Cái

Nấm đông cô

1 Củ

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Muối

3 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Nhánh

Hành lá

1 Trái

Ớt sừng

2 Trái

Cà chua

1 Cây

Đậu hũ non

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Kim chi cắt khúc ngắn. Tôm cắt bỏ bưới rau và chân, bạch tuộc, mực rửa làm sạch. Mực khứa lát mỏng. Xúc xích thái miếng. Nấm đông cô, chả cá thái lát. Cà chua thái múi cau. Hành lá cắt khúc ngắn. Đậu hũ chiên cắt nhỏ, đậu hũ non cắt khoanh nhỏ.

* Bước 2

Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho hành tím cắt lát, cắt cắt nhỏ và tỏi băm vào xào thơm. Sau đó cho kim chi vào xào 4-5 phút.

* Bước 3

Tiếp theo, cho 3 tô nước, nấm đông cô vào nấu. Khi nước sôi thì cho mực, bạch tuộc, tôm và các nguyên liệu còn lại nấu thêm vài phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.

* Bước 4

Khi dùng có thể nhúng thêm các loại rau xanh, nấm kim châm tùy thích nhé! Ăn cùng bún hay mì đều hợp. Lẩu kim chi hải sản với vị chua chua, cay cay đặc trưng của kim chi. Hải sản tươi roi rói hòa quyện cùng nước lẩu và các loại rau củ, chả cá, đậu hũ, xúc xích, ... Trong những ngày lạnh cuối năm mà cả nhà có thể sum tụ, quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, vừa ăn vừa hít hà thì ấm cùng biết bao.