Lẩu Thái Hải Sản Chua Chua Cay Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Yui

Cách làm lẩu Thái hải sản chua chua cay cay

Ngày cuối tuần rảnh rỗi sao chúng ta không nấu ngay một nồi lẩu Thái nóng hổi, cay cay cùng với rất nhiều hải sản tươi sống, ngon lành và cực kỳ hấp dẫn. Thực ra cách nấu lẩu Thái hải sản chua cay rất đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể làm ở nhà mà hương vị ngon không kém ngoài tiệm đấy. Thử ngay nhé.

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên để nấu lẩu cần có nước lẩu ngọn. Xương ống rửa thật sạch, rồi chần qua nước sôi, rửa lại lần nữa để sạch hết chất bẩn và mùi hôi. Sau đó, nấu xương ống với nước mới, thêm chút muối, nhớ hớt bọt để nước lèo được trong. Ninh xương như vậy khoảng 1 tiếng cho nước dùng ngọt.

* Bước 2

Tiếp đó, sơ chế rau muống, cần tây, bắp chuối, nấm rơm. Củ riềng thì thái lát mỏng, sả đập dập, cắt khúc ngắn. Rau cải nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, để ráo. Sơ chế hải sản: tôm bỏ đầu, chân, vỏ, rửa sạch, rút chỉ đen. Ngao ngâm nước muối trong 1 tiếng cho sạch cát, rửa lại nhiều lần với nước. Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi xếp ra dĩa.

* Bước 3

Nước dùng xương sau khi ninh xong thì vớt xương ra, cho sả, riềng, lá chanh vào để có nước dùng thơm. Nêm nếm gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm, đường, gia vị lẩu thái, nước cốt chanh, khuấy đều cho vừa ăn. Nếu muốn màu đẹp hơn có thể cho thêm cà chua xào nhuyễn vào. Nấu sôi rồi nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng.

* Bước 4

Xếp rau, hải sản, bún xung quanh, ở giữa là nồi nước lẩu. Khi ăn chỉ cần cho sa tế vào cùng các nguyên liệu, đợi sôi và thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng.